在炖煮燕窝时，要选择合适的容器，一般建议使用陶瓷或玻璃的炖盅，这样能更好地保持燕窝的营养成分。同时，要注意水的用量，水太多会使燕窝的营养稀释，水太少又容易煮干。另外，在炖煮过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。 选择优质的燕窝，合理控制泡发程度和炖煮火候，把握好炖煮时间。泡发时间：2-3小时炖煮时间：15-20分钟特点：质地松散，炖煮时间较短，容易化水。即食燕窝 无需炖煮：已经过加工处理，开盖即可食用。加热时间：如果喜欢温热的口感，可以将即食燕窝放入热水中加热5-10分钟。炖煮步骤 泡发 将燕窝放入干净的容器中，加入纯净水或凉开水，水量要没过燕窝。