最近老是有人问我：**普洱茶生茶到底属于啥茶？** 说实话，我一开始也懵了。网上说法五花八门，有的说它是绿茶，有的说是黑茶，还有的说它自成一派。
今天我就来给大家掰扯掰扯，咱们一起搞清楚这个事儿。
普洱茶是中国云南省特有的茶类，属于后发酵茶。
它的分类按发酵程度划分，主要分为**生茶**和**熟茶**。
而咱们今天重点讲的是**生茶**。
生茶就是采摘下来的茶叶，经过**杀青、揉捻、晒干、蒸压成型**这些工艺制成的。
它的茶性比较接近绿茶，汤色金黄明亮，香气清纯持久，滋味浓厚回甘。
不过它有个特点，**随着时间的推移会慢慢自然发酵**，口感和品质也会发生变化。
生茶其实是一个“活”的茶，越陈越香。
这个问题真的有点复杂。
六大茶类的划分不是根据产地或品种，而是**制茶工艺和发酵程度**。
比如，云南大叶种茶既可以做成普洱茶饼，也可以是红茶（滇红）、白茶（月光白）或绿茶（晒青绿叶）。
**普洱生茶到底是绿茶还是黑茶？** 真的很难一句话说清楚。
从工艺上看，它**不经过人工发酵**，保留了鲜叶的天然物质，茶性寒凉。
有些人认为它应该归为绿茶。
但也有观点说，它因为有后期发酵的过程，所以属于**后发酵茶**。
还有人说，它不属于六大茶类中的任何一种，**单独成一个类别**。
这下子就更让人摸不着头脑了。
2008年实施的标准《GB/T 22111》首次明确普洱茶的地理标志属性。
2023年更新的标准虽然把它归入黑茶，但特别注明**采用云南大叶种晒青茶为原料的特殊性**。
业内也有很多人呼吁，把普洱茶单独列出来，成为**的茶类**。
中国茶叶流通协会数据显示，**72%的专业茶人支持单列品类**。
现在大家对普洱茶的归属问题，已经越来越倾向于“**它属于自己的茶类**”。
所以说，**普洱生茶是一种特种茶类**，它既有绿茶的特点，又具备后期发酵的能力。
它既不是完全的绿茶，也不是黑茶，而是**介于两者之间**。
适当饮用普洱生茶，能起到**促消化、润肠通便**的作用。
还能帮助排出体内的毒素垃圾和宿便。
而且，普洱生茶中的活性物质也能清除人体内的自由基，**起到美容养颜的效果**。
不过它的茶性比较寒凉，**体质偏寒的人要适量饮用**。
特别是刚买回来的新茶，**刺激性较强**，建议先放一段时间再喝。
很多人买普洱茶，一看是“生茶”，就以为是绿茶，结果喝了以后不舒服。
这就说明你可能踩了坑。
这里有几个小贴士：
**普洱生茶是个宝藏茶**，只要你了解它，就能喝出它的真味。
如果你是新手，建议从**品质好、口碑佳的**入手。
多喝多品，慢慢你就懂了。
普洱生茶属于**后发酵茶**，它既不是绿茶也不是黑茶，而是**自成一派**。
它的制作工艺独特，茶性温和，适合长期收藏。
如果你喜欢喝茶，又想尝试一些不一样的，那普洱生茶绝对值得一试。
别忘了**喝前多了解**，别被“生茶”这个名字骗了。
毕竟，喝茶是享受，不是冒险。
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麦田怪圈
2025-07-05
张璨
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