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梓旭
2025-07-04果香型 茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。 茶叶示例:闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。 05 清香型 香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。这也是绿茶有别于其它茶叶的一大典型香型，绿茶的香气大部分都是清新馥郁的，散发着浓郁清鲜的春天气息，鲜爽度非常高。05奶香 奶香在乌龙茶中较为多见，尤其是的金萱乌龙，奶香味非常明显。绿茶中也有类似奶香，尤其是黄金芽最为明显，它属于白化品种，又叫奶白茶。冲泡之后，叶底呈乳白色。
王昱婷
2025-07-04⑥【兰花香】：绿茶中的【兰花香】可遇不可求。似各种鲜花般的香气被称作花香、花香又细分为青花香、甜花香、【兰花香】就属于青花香。高端西湖龙井、黄山毛峰、都呈【兰花香】。代表茶叶：高端西湖龙井、黄山毛峰。⑦【花果香】：【花果香】在红茶、乌龙茶、中较常见，而在绿茶中则显少有。如洞庭碧螺春。
高凤
2025-07-04 **A清香**:绿茶属于不发酵茶，杀青工艺保留绿叶清鲜特质，其香气以清新、淡雅为主，符合清香特点。 **B甜香**:甜香多见于全发酵茶(如红茶)或部分后发酵茶，绿茶因未发酵，一般不具此特征。 **C浓香**:浓香通常与重烘焙或高发酵茶(如岩茶、部分乌龙茶)相关，绿茶工艺以保持自然风味为主。青茶的香气似花果香。 ( )(A)正确(B)错误 相关知识点: 试题来源: 解析 A 青茶(乌龙茶)在加工过程中会产生多种香气物质，不同品种的青茶常有花果香特征。例如铁观音有兰花香，凤凰单丛有蜜兰香，大红袍可能有果香，高山乌龙茶则带花香或果香。因此题干描述“似花果香”正确。
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2025-07-04青茶: 清香、毫香、嫩香、烘烤香、板栗香、兰花香。绿茶:花香、果香、豆香、蜜香、清香、嫩香、松烟香。黄茶: 锅巴香、清花香、嫩玉米香。白茶: 奶香、荷香、蜜香、火香、稻谷香、花果香、焦糖香、蜜薯香。黑茶:菌香、木香、樟香、药香、梅子香、参香、陈淳香、糯米香。老火粗味型青茶，在青茶品质谱系中位列最末。其制作工艺与老火香型相似，然而原料却选用梗粗老的夏茶低档鲜叶，因此既带有老火香味又蕴含粗老气味。若采用常规烘干方法，无法赋予其独特的老火风味，其口感将趋近于绿茶三角片，难以被大众所喜爱。尽管这类茶经过高温烘焙，粗老味仍难以完全去除，因此品质相对较低。
赵希
2025-07-04说起喝茶，有句话非常好：“茶的妙处有三：一是颜色，二是香气，三是味道。”这三样，我们的身体器官，鼻子最先接触到的，就是茶的香味儿。一片小小的绿叶，里面藏着的各种香味物质，据科学家鉴定都已经超过700种了！而且茶的香气，受很多因素影响，茶树品种不一样、怎么存放不一样、怎么加工不一样。
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2025-07-04青茶的滋味：青茶主要是半发酵或者部分发酵，其浓郁的香气滋味在六大茶类在别具一格，烘焙对风味的影响很大，特别考验师傅的手法，香气主要以茉莉香、桂花香、杏仁香、蜜桃香、碳香、肉桂香为主。黑茶的滋味：黑茶属于后发酵茶，干茶颜色褐色或者棕黑色，口感温润，时间越长汤色越浓，极为耐泡。
薛红艳
2025-07-04如广东凤凰单丛、福建铁观音、武夷肉桂等，均以它们独特的花果香为特点。这类茶要求采摘的鲜叶嫩度极高，制作过程中需在适宜的天气条件下进行晒青和晾青，技术精湛是其品质保证。其次，花果香型茶与细腻花果香型相似，但口感稍逊一筹，缺乏细腻感，属于青茶的优质产品，多产于秋茶季节。
