精彩评论




最近我泡了一次普洱茶,结果发现杯子太大了,水一倒进去,茶汤就变得稀稀拉拉的,味道也淡得像没放茶叶一样。后来我才知道,原来选对盖杯真的很重要!这事儿让我特别有感触,感觉很多人都在为这个问题头疼。
盖杯太小的话,茶叶容易泡得太浓,喝起来苦涩;太大呢,又容易让茶汤变淡。我以前总以为随便拿个杯子就行,结果每次泡出来的味道都不稳定。其实啊,选对盖杯就像选对了“剧本”,才能把茶的味道演出来。
老普洱茶条索粗壮,泡开后体积大,用大一点的盖杯才不会闷住;新普洱茶比较嫩,用小点的杯子反而更香。我之前泡了一款老茶,用了小杯子,结果茶汤都溢出来了,差点把桌子弄湿。所以说,茶不一样,杯子也要换。
老茶泡的时候需要更多空间,不然容易闷死;新茶呢,反而怕太“嚣张”,用小杯子能控制住它的味道。我有一次试过用大杯子泡新茶,结果茶味太冲,差点把我呛到。看来不是所有茶都适合“大场面”。
茶叶多了,杯子小,茶汤就浓;茶叶少了,杯子大,味道又淡。我之前就是不懂这个道理,要么泡太苦,要么泡太淡,简直像在“运气”。其实只要记住“茶叶和杯子的比例”,就能轻松搞定。
有些人觉得杯子大就喝得多,其实不是这么回事。我以前经常用大杯子泡茶,结果一杯下去,茶味全没了,还喝得肚子胀。现在我学会了“少而精”,一杯刚好,味道好,也不浪费。
这点我以前完全没注意结果泡茶时茶叶膨胀,直接把水都顶出来了。现在我知道了,泡茶前先留点空间,不然很容易“爆浆”!就像吃火锅一样,不能装太满,不然会溢出来。
紫砂杯、玻璃杯、陶瓷杯,各有各的味道。我试过几种,发现紫砂杯泡出来的茶更醇厚,玻璃杯则更清爽。虽然贵一点,但值得投资。毕竟喝茶嘛,图的就是一个“舒服”。
有的人喜欢慢慢品,那就选小一点的杯子;有的人喜欢一口气喝完,那就要大一点的。我朋友就喜欢大杯子,说喝着痛快。我觉得吧,适合自己才是最重要的。
总结一下:选盖杯不难,关键是要了解自己的需求。别再乱买杯子了,找个合适的,泡茶才有滋味!
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