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盖碗冲泡普洱茶,香气尽显,技巧在手,好茶不愁!本文带你盖碗冲泡的奥秘,让你轻松掌握普洱茶冲泡精髓,省时省钱,享受茶香。
盖碗的材质一般是瓷质,导热性好,能很好地保留普洱茶的香气。就好比一个香气收集器,能把普洱茶那独特的陈香、花香、果香等各种香气都完美地呈现出来。而且,盖碗的开口大,散热快。我们在冲泡普洱茶时,可以很好地控制水温,避免茶叶被闷熟,从而影响口感。
对于一些新茶或者等级较高的普洱茶来说。矮扁的这种盖碗出汤,叶底容易位移太大,我个人不太喜欢。高瘦的这种看起来挺拔,但重心靠后,使用时需要更大力量来控制平衡,手指容易酸痛,盖碗容易倾倒。是不胖不瘦,中间身材那种,好拿好用。那些大厂出的盖碗,一般就这个风格。
对于100cc左右的盖碗,我们建议投入约5克的普洱茶叶,这样的投茶量较为适宜。需要牢记的是,“观音怕淡、普洱怕浓”,这是泡茶的重要原则。特别是对于刚开始接触普洱茶的初学者,若是有乌龙功夫茶的习惯,务必注意不要按照泡乌龙茶的投茶量来泡普洱茶,否则会过浓。
用盖碗泡普洱,水温多少最合适?这得看茶来定!一般来说泡普洱,尤其是熟普或者年份比较长的老生普,水温要高一点,接近沸水(比如95-100℃),这样才能把茶里的物质充分泡出来,喝起来才够味儿。但是如果你泡的是一些比较新的生普,或者是一些香气特别清雅的茶,水温就别太高了,90℃左右就行。
特点 | 盖碗 | 紫砂壶 |
---|---|---|
材质 | 瓷质,不吸味 | 紫砂,吸味 |
散热 | 快 | 慢 |
茶香 | 香气扑鼻 | 香气沉稳 |
盖碗冲泡法适用于各种普洱茶,无论是试茶还是品茶,这一方法均十分适用。无论是在茶店、茶艺馆、茶艺表演现场,还是在私人茶室、居家或办公环境中,盖碗冲泡法都能轻松应对。不过盖碗的散热速度相对较快,对于茶叶原料等级较高、较为鲜嫩的普洱熟茶,采用盖碗冲泡可以避免水温过高引起茶叶烫熟。
盖碗冲泡普洱茶,不仅能够充分展现茶叶的香气和口感,还能让你在冲泡过程中更加得心应手。通过本文的攻略,相信你已经掌握了盖碗冲泡普洱茶的技巧。不妨现在就动手试试,享受一杯香气四溢的普洱茶吧!
愿每一杯茶,都带给你无尽的愉悦与放松。 ☕️