普洱茶，这玩意儿爱喝的人是真爱，不爱喝的闻着都嫌弃，但最近老是听说普洱茶里有黄曲霉素，致癌，吓得我杯子都掉了，这到底是真的假的？还能不能放心大胆地喝？今天咱们就来好好说道说道这事儿。
先说别慌，大部分普洱茶是安全的。
许多人一听到普洱茶里有霉菌，就想到癌症这其实有点冤枉普洱茶了，普洱茶特别是熟茶在发酵进展中确实会发生若干霉菌。这些霉菌正是让普洱茶喝起来这么柔和醇香，有特别风味的功臣，熟茶里有霉菌这是事实。但。不是所有霉菌都致癌许多霉菌对人体还有好处呢！
重点来了！黄曲霉素这玩意儿确实是全球公认的“一级致癌物”，厉害得很。有传言说普洱熟茶里就有这东西，超标了喝了对身体不好。这消息一出可把爱喝普洱的人吓坏了。
为了弄清楚广东省疾控中心可没闲着，他们抽检了市面上好多款普洱茶，结果发现曲霉属中的黄曲霉确实能发生黄曲霉素，这玩意儿被世界卫生组织列为一级致癌物，没得商量。
但是，留意这个“但是”！有标准啊！普洱茶中黄曲霉毒素B1的限量是5μg/kg。而正规渠道生产的普洱茶，黄曲霉毒素检出率极低，往往远远低于这个标准。也就是说只要出处安全、加工得当，正常饮用普洱茶并不会因为“霉菌”而致癌。放心真的！
现有的实验和研究都证实了，正确发酵和储存的普洱茶中并不会存在超标的黄曲霉素。大家别被那些耸人听闻的传言吓住了。
好消息！普洱茶细菌超标和含黄曲霉素的说法已经被辟谣了！大家能够放心地饮用普洱茶了！
不过喝普洱茶的时候，也还是要留意几个方面，毕竟安全第一嘛！
2013年南昌茶叶市场的一次调查，让普洱茶再次陷入风波。调查显示60份普洱茶内检出了黄曲霉素，其中有7个样本黄曲霉素超标。这消息一出可了不得了普洱茶中含有黄曲霉素会致癌的说法愈演愈烈。
那经常喝普洱茶是不是真的增长癌症风险呢？科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯解释说，并没有那么可怕。中国食品安全领域权威科学家陈君石院士也表示，普洱茶会导致肝癌发生的结果是不成立的。
多个机构都曾对普洱茶执行过专门的检测，结果是大部分样品均未发现黄曲霉素超标的难题，有少部分被检出黄曲霉素超标的，也是运输进展中储存不当所致的。
之后有专家对普洱茶内的黄曲霉素对健康人生的作用做了科学评价。结论是：正常情况下生产的普洱茶不会含有超标的黄曲霉素。茶叶被污染的起因主要是茶叶储存不当。
南昌研究显示真正的风险藏在廉价劣质茶中。这些茶或许因为生产、储存条件不过关，更简单受到污染。
2012年南昌大学一名食品工程硕士研究生重复了广州疾控中心的研究，结果也和广州疾控中心研究结果一致，从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。
某实验室曾检测市面30款老普洱，发现仅存放于地下室或厨房的3款检出微量黄曲霉素，其余27款均未超标。这些霉变茶共性明显：茶饼粘连成块散发刺鼻霉味冲泡后茶汤浑浊挂絮——这才是真正该警惕的“疑问茶”。
有人也许会说三十年陈茶致癌？时间不背这锅！好茶越陈越香的秘密可不是靠发霉哦。
优质普洱生茶含丰富茶多酚和活性酶。倘若普洱茶经过质检含有的黄曲霉毒素不超标，一般情况下不会危害人体健康。
普洱茶不同于粮油，合格产品安全性有保障2019年《消费者报道》送检大益、小罐茶、老班章等8款市售普洱茶（含不同年份的生熟茶），均未检出黄曲霉毒素B1。
广东省疾控中心对40个普洱的检测显示，仅2%样品含微量黄曲霉素，且含量远低于安全标准。
朋友你有没有买过下关的普洱茶？我之前也买过几饼觉得味道还行价格也不贵，但最近听说了一个消息，让我有点后怕。
事情是这样的：有机构对市面上的下关普洱茶实行了抽检，结果发现部分批次的茶叶中黄曲霉素超标，这可真是个大疑问。
你知道黄曲霉素是什么吗？它是一种致癌物长期摄入或许将会对肝脏造成伤害。
普洱茶含有致癌物？普洱茶本身并不含有致癌物，普洱茶致癌是因为储存不当，引发黄曲霉素超标黄曲霉毒素才是罪魁祸首。
方舟子提到过下面这项研究：广州市疾病预防控制中心研究人员2011年对广州某茶叶市场上70份湿仓普洱茶样品实行了检测，各样品中均可检出黄曲霉毒素B1，70份样品中超过5微克公斤的有8例。
同时在发酵的中后期，黑曲霉的大量生长也会对黄曲霉素形成竞争压力，进而抑制其存活。 经过适当发酵和储存的普洱茶，确实不会含有黄曲霉素。
经过权威学者的研究咱们已经知道普洱茶中并不含超标的黄曲霉素，因而大家能够安心享用，在品尝普洱茶时仍需留意以下几个方面：
普洱茶黄曲霉素超标的疑问，确实存在但并非普遍现象。只要咱们选取正规渠道采购，留意茶叶的储存条件适量饮用，就能够放心地享受普洱茶带来的乐趣。
期望大家都能喝到安全、放心的普洱茶。👍
| 序号 | 留意事项 |
|---|---|
| 1 | 选择正规渠道采购 |
| 2 | 留意茶叶的储存条件 |
| 3 | 不要喝过浓的茶 |
| 4 | 适量饮用 |
喝普洱茶你还会闭眼买吗？欢迎在评论区留言讨论！😊