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最近刷到一个视频,说有一种茶泡出来是紫色的,我第一反应就是:啥玩意儿?是不是在搞什么高科技?结果一查,哇哦,原来真的有这种茶!今天就来跟大家聊聊这个“紫茶”,顺便也科普一下其他能泡出蓝紫色的茶,比如蝶豆花茶。
蝶豆花茶也是个色彩变幻的!单独泡水时,它是清新的蓝色,但加入柠檬汁后,立刻就变成了浪漫的紫色。蝶豆花富含花青素,遇酸就会变紫,这简直就是天然的食品染色剂啊!而且,蝶豆花茶不仅颜色漂亮,喝起来还清爽酸甜,非常适合夏天消暑。
好啦,今天就跟大家聊了聊这三款能泡出蓝紫色茶汤的茶。是不是觉得很有趣呢。
紫芽茶:由大叶种茶树的紫红色芽头制成,冲泡后茶汤呈紫色或红紫色,具有特别的香气和口感。
洛神花茶:又称玫瑰茄,干花泡水后呈现鲜艳的紫红色,酸甜可口,富含维生素C。
蓝莓叶茶:蓝莓叶子干燥后泡茶,茶汤呈淡紫色,富含抗氧化成分,有助于增强免疫力。
紫苏茶:紫苏叶泡制而成,茶汤为浅紫色,带有清香。
紫娟茶:是一种珍稀的茶树品种,其特点是茶树的芽、叶、茎都呈紫色。泡出的茶颜色为淡紫色,香气纯正,滋味浓强。
紫娟茶含有丰富的花青素和黄酮类物质,具有显著的抗氧化保健效果。
紫茶:是普洱茶的一种稀有品种,也称为“三色茶”,因为其生茶呈紫红色,干茶成品呈墨绿色,冲泡后呈青绿色。
七彩茶之所以能呈现出紫色,主要是因为其内部含有丰富的花青素。这些花青素在与水接触时会发生化学反应,使茶汤呈现出鲜艳的紫色。
更为有趣的是,这类紫色并不容易褪去,即使放置数小时甚至一整天,茶汤依然能保持原有的色泽。
除了七彩茶外,还有若干特殊的茶叶品种也能泡出紫色茶汤。例如……
泡出来水是紫色的花茶其实是一种名为“蝶豆花”的植物制成的茶饮。
蝶豆花原产于东南亚地区,其花朵呈现出鲜艳的蓝色或紫色,在干燥后经过加工解决便成为咱们常见的蝶豆花茶。
这类花茶之所以可以呈现出紫色,是因为其中含有丰富的天然色素——花青素。
当热水接触到蝶豆花时,花青素会释放出来。
恩施藤茶的泡发方法和普通的茶叶差不多,可以直接用开水冲泡,也可以用小火慢慢熬。
喝茶时可以加入适量的冰糖、柠檬等调料。
恩施藤茶的紫色不仅能为茶水增添美感,还可以作为一种天然的食材搭配其他食材来制作料理。
恩施藤茶紫色是由茶中的花青素在酸性条件下形成的颜色。
它富含营养且具备多种健康功效。
有茶友反映,自己冲泡的紫娟茶汤色与图片所示的紫色有所差异。这其实与多种因素有关,我们将深入探讨这些影响因素,帮助您冲泡出最正的紫色茶汤。
“紫娟”普洱茶,源自云南大叶种茶树,是一种独特的变异品种。
其显著特征在于紫茎、紫叶以及紫芽,这使得其冲泡出的茶汤呈现出一种独特的紫色。
有茶友发现,其实,泡出来紫色的水,大多是由一种叫做“紫娟茶”的茶叶冲泡而成的。
紫娟茶名字听起来就挺有诗意,它的特别之处在于,茶叶本身就呈现出一种紫红色,这是因为茶叶中含有丰富的花青素。
记得有一次,我在茶艺馆里第一次喝到了紫娟茶。当茶艺师把那杯紫色的茶汤端给我时,我差点以为自己进了科幻片现场。
在众多茶叶品种中有一种特别引人注目的茶——云南紫鹃红茶。
它不仅是一种红茶,更因其独到的颜色和口感成为了茶界的一颗璀璨明星。
本文将详细探讨这类茶叶的特别之处,从它的起源到其特殊的品质特征,带你走进紫色普洱茶的世界。
如果干茶、茶汤、叶底均呈现出淡紫或是紫水晶的颜色,可以基本断定为云南紫娟。
1985年,云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。
紫娟茶,其干茶色泽紫黑油润,而泡出的毛茶汤色则为紫色,质地较为轻薄。
相较之下,紫芽茶的毛茶汤色呈现出金黄色,汤质则显得厚重,口感饱满且回韵悠长。
它的茶质位于栽培野生茶与野放茶之间。
紫娟茶所含的花青素平均含量高达269mg/g,远超勐海地区紫芽茶的最高含量69mg/g。
冲泡后的紫鹃茶,汤色依旧维持着紫色,散发着独特的香气。
这种香气,既包含着蕨类青叶的清新之味,又夹杂着淡淡的野花香,令人陶醉。
而那杯香,更是久久萦绕,难以消散。
紫鹃茶不仅口感醇厚,更以其出色的耐泡度著称。
正常冲泡下,这款茶至少能泡到十泡以上,且每泡都散发出独特的香气。
说实话,我第一次喝紫娟茶的时候,就觉得这茶太神奇了,颜色像魔法一样,味道也很特别。
虽然不是所有人都喜欢这种味道,但如果你对紫色系的东西感兴趣,那绝对值得一试。
紫色茶,听起来就很梦幻,泡出来的颜色也让人眼前一亮。
不管是蝶豆花茶、紫娟茶还是其他的紫色茶,它们都有自己的特色和魅力。
如果你也好奇,不妨找个机会试试看,说不定你会发现一个新的口味世界。
毕竟,生活嘛,就是要有点意思才对。
茶名 | 颜色 | 特点 |
---|---|---|
蝶豆花茶 | 蓝→紫 | 天然色素,酸甜清爽 |
紫娟茶 | 紫 | 花青素高,耐泡 |
紫芽茶 | 紫/红紫 | 野生变异,香气独特 |
紫色茶确实是个有趣的“存在”。如果你还没喝过,强烈建议你去尝尝,说不定你会爱上这种神秘又美丽的味道。