普洱茶

普洱茶，不只是喝，还能自己做！

普洱茶是很多茶友的心头好，但你知道吗？其实你也可以在家轻松自制普洱茶！别以为这很复杂，只要5步就能搞定。今天就来分享我的经验，让你也能泡上一杯属于自己的普洱茶。

现实中的痛点：买不到称心如意的茶

说实话，市面上的普洱茶质量参差不齐，有时候花了大价钱买到的茶却不如人意。我曾经花了五百块买了一饼普洱，结果泡出来味道平淡无奇，连家里人都说不值当。后来我发现，其实自己动手做反而更靠谱！

第一步：选对原料是关键

普洱茶分生茶和熟茶，生茶偏清香，熟茶更醇厚。我建议新手从熟茶开始，因为熟茶发酵到位，不容易出错。市场上熟茶的价格从几十到几百都有，我推荐买那种每饼357克的，价格大概在200元左右。**记住**，选茶的时候要闻一闻，要是有霉味或者异味，千万别买。

第二步：准备工具，简单又实用

工具不用太复杂，一把茶刀、一个茶盘、一个盖碗就够了。茶刀用来撬茶饼，茶盘接住掉落的茶叶渣，盖碗用来冲泡。我第一次做茶的时候，直接用家里的陶瓷杯，结果味道淡得像白开水。还是乖乖买点专门的工具吧。

第三步：润茶，唤醒沉睡的茶

先把茶饼掰成小块，放一小撮到盖碗里。先倒一点热水，让茶叶“醒一醒”。这个过程叫润茶，大概10秒钟就好。润茶的时候，你可以看到茶叶慢慢舒展开，散发出一股温暖的香气。**记得**，水温要控制在95℃左右，太高会烫坏茶叶。

第四步：冲泡，感受时间的力量

正式冲泡的时候，每次注水的时间别超过10秒，第一泡倒掉不要喝。我试过泡久了，结果茶汤又苦又涩，根本没法入口。一般情况下，前三泡冲泡时间控制在5-7秒，后面可以稍微延长一些。每次泡完都尝尝味道，直到你觉得满意为止。

第五步：储存，耐心等待它的蜕变

普洱茶的魅力在于越存越香。如果你喜欢浓烈的味道，可以等个几年再喝。不过我建议，新茶也可以直接喝，毕竟谁不爱新鲜感呢？存茶的地方要干燥通风，别放在潮湿的地方，不然容易发霉。

自制普洱茶的乐趣

其实，自制普洱茶的过程就是一场探索之旅。你可能会发现，自己做的茶比买的更有成就感。虽然刚开始可能会有点手忙脚乱，但多试几次就会得心应手了。就像我第一次做茶时，差点把茶盘打翻，现在却能轻松搞定。