茶友注意啦！泡普洱时为何有5个黑色点？家庭存茶小秘诀大公开！

茶友关注啦！泡普洱时为何有5个黑色点？家庭存茶小秘诀大公开！

普洱茶作为中国茶文化的瑰宝以其独有的醇厚口感和丰富的历史内涵深受茶友们喜爱。在日常冲泡普洱茶时不少茶友有可能发现茶叶或茶汤中出现了若干黑色小点这些黑点究竟是什么起因造成的呢？今天就让咱们一起揭开这个谜团。

其实普洱茶中出现黑点的原因有很多，下面咱们来细数一下常见的五个原因。

1. 渥堆发酵残留

在普洱茶渥堆发酵的进展中茶叶表面有可能附着部分细小的黑色颗粒。这是因为在发酵进展中茶亿部的物质发生变化，部分物质有可能以黑色颗粒的形式附着在茶叶表面。这属于正常现象，不作用饮用。

2. 茶毫

普洱茶中的黑点有时候也来源于茶叶本身的结构。茶毫是茶树嫩芽的一种天然组织，它们在茶叶表面形成一层细小的绒毛。在冲泡进展中，这些茶毫有可能脱落，形成茶汤中的黑点。这是茶叶的自然特征，并不意味着茶叶变质。

3. 茶多酚氧化

普洱茶中含有丰富的茶多酚，存放期间容易氧化。氧化后的茶多酚会逐渐聚合，形成小黑点。这是普洱茶发酵进展中的正常现象也是普洱茶陈化程度的一个间接反映。

4. 炭化痕迹

部分老茶可能因长期存放而出现轻微炭化点但这些炭化点往往不会影响饮用。观察这些黑点的分布和伴随特征，可帮助我们判断茶叶的安全性和品质。

5. 霉变或污染

倘若黑色点伴有异味或发霉迹象，就需要警惕了。这可能是由于存储不当致使的霉变。霉变的茶叶不仅口感和香气会受到破坏，还可能产生对人体有害的毒素。

那么怎样去保障普洱茶的存储环境呢？以下是部分家庭存茶的小秘诀：

- 保持干燥：普洱茶最怕潮湿，存储环境一定要保持干燥，避免茶叶时。

- 避免异味：茶叶容易吸附周围的气味，所以存储环境要避免有异味。

- 避光：长时间的直射光线会造成茶叶变质，所以要选择避光的存储环境。

- 适度通风：适当的通风可帮助茶叶更好地陈化，但要留意不要让茶叶直接暴露在空气中。

普洱茶的陈化是一个漫长的过程，经过长时间存放的普洱茶，表面往往会出现一层薄薄的“茶锈”或“茶霜”，这表明茶叶已经完成了初步的后发酵，进入了成熟阶段。此类“茶锈”或“茶霜”是优质普洱茶的标志之一。

茶叶在生长期间，假使遇到光照不足或土壤养分不均衡的情况，也可能造成茶叶中某些成分的异常积累，形成黑点。此类情况下，黑点多数情况下是自然形成的，不会对茶叶的品质造成太大影响。

不过假若普洱茶表面出现明显的霉变如白霉、绿霉或黑霉，这往往是湿度过高、存储条件不当引起的。这些霉菌不仅可能产生对人体有害的毒素，还会严重破坏茶叶原有的香气和口感。

在品饮普洱茶时，假如发现茶汤中出现了黑色沉淀物，不必过于惊慌。只要这些黑点不是由霉变引起的，一般都是正常的茶叶成分，对人体无害。

普洱茶中的黑色颗粒，有的是茶叶本身含有的天然物质，如茶叶中的花粉、果胶等。这些物质在茶叶存放进展中，会逐渐氧化、聚合，形成黑色颗粒。普洱茶在发酵期间，也可能产生部分黑色颗粒。只要我们掌握正确的存储方法，就能保证普洱茶的品质，享受美好的茶时光。

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责任编辑：狐狸晨曦