普洱茶泡出来为何很浓？浓茶的科学起因！
你是不是也遇到过这类情况？泡一壶普洱结果味道重得像喝药苦涩得让人皱眉，明明是好茶怎么就那么难喝？其实这事儿不光是你一个人的烦恼。
我以前也以为本身泡茶技术不错，结果每次朋友来家里喝茶，都说“太浓了”甚至有人直接说“喝不下去”，后来我才理解浓茶不是技术难题而是方法不对！
1. 茶叶越老越浓？其实是错觉！
许多人觉得老茶更香更浓，其实不然，茶叶越老内含物质反而会流失，浓度反而下降，不过有些陈年普洱确实味道深沉，那是因为发酵进展中发生了更多风味物质。
比如我有次泡了一款五年陈的普洱，刚着手喝的时候觉得特别醇厚，但后面越喝越淡解释它其实不是“浓”，而是“层次感强”。
别被“老茶”这个词骗了，真正浓的茶，是新茶而且要泡对方法。
2. 水温太高茶汤就苦，
你是不是也经常用沸水泡茶？其实普洱茶最合适的水温在90℃左右，太高了会让茶叶里的单宁和咖啡因大量析出，茶汤又苦又涩。
有一次我试了下用100℃的水泡普洱，结果第一口就呛到第二口更苦。后来改用90℃口感立刻变得顺滑许多。
别再用滚水泡茶了温度降一点，味道立马不一样。
3. 泡茶时间太长浓得发苦！
有些人觉得泡久点茶才够味，其实这是个大误区。普洱茶倘若泡太久就像煮一样苦味会越来越重。
我以前泡茶喜爱闷上几分钟，结果每次都是苦得不行。后来我试着控制在30秒到1分钟之间，茶汤变得清爽许多。
别贪多少泡一点，反而更香。
4. 茶具选错了浓茶变“毒药”！
你有没有想过茶具也会让茶变得更浓？比如紫砂壶虽然能锁住香气但假若采用不当，反而会让茶汤更浓、更苦。
有一次我用紫砂壶泡普洱，结果泡出来的茶又苦又涩，后来换成玻璃壶味道明显柔和了很多。
选对茶具也能避免浓茶带来的不适。
5. 茶叶用量太多浓得离谱，
很多人都以为茶叶放得多，茶味就浓。其实不然茶叶放多了反而会让茶汤变得浑浊、苦涩。
我之前泡茶总是“投茶量超标”，结果每次喝都像在喝浓汤，后来我缩减了茶叶用量，味道反而更清爽了。
不要一味追求“浓”适量才是关键。
6. 饮茶习惯作用浓茶体验。
你是不是一喝就一口气喝完？其实慢慢品才能感受到茶的层次，而不是一味地追求“浓”。
我以前总是一口气喝完一杯，结果每次都是苦得不行。后来我学会了“小口慢饮”，茶的味道反而更香了。
喝茶不是比谁喝得多而是比谁喝得懂。
7. 普洱茶真的需要“醒茶”吗？
有人说普洱茶务必“醒茶”，也就是先洗一遍茶。其实醒茶只是为了让茶叶舒展开，而不是为了增长浓度。
我以前一直以为醒茶能让茶更浓，结果发现其实不然。醒茶后的茶汤反而更清亮，味道更自然。
醒茶是为了更好喝不是为了更浓。
8. 喝浓茶有害健康？其实也没那么可怕。
很多人担忧喝浓茶伤胃，其实只要控制好浓度和频率，浓茶并不一定有害。
我身边的朋友中有些人每天都会喝几杯浓茶，但身体都没事。关键是不要空腹喝也不要一次性喝太多。
浓茶不可怕可怕的是你不掌握它。
普洱茶泡出来为何很浓？浓茶的科学起因。
你是不是也遇到过此类情况？泡一壶普洱结果味道重得像喝药苦涩得让人皱眉。明明是好茶怎么就那么难喝？其实这事儿不光是你一个人的烦恼。
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责任编辑：放心选·独孤评测
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