普洱茶凉了喝的口感怎么样？清凉解渴还是风味大减？

普洱茶凉了喝的口感怎么样？清凉解渴还是风味大减？

普洱茶放凉了喝这事儿确实挺多人纠结的，到底是能体验到不一样的清爽感，还是说口感直接大打折扣，变得难以接纳呢？今天咱们就来唠唠这个话题，看看凉了的普洱茶到底是个啥滋味。

1. 味道变化温度对风味的魔法

温度对茶的风味作用可大了去了，冷却后的普洱茶也许会丧失部分热茶时特有的香气，这点务必承认，你想啊那些高沸点芳香物质本来在高温下才能欢快挥发，温度一降它们就蔫儿了，香气自然就弱了。

不过有意思的是苦涩味或许更为突出，这主要是因为温度缩减后，茶水里的咖啡碱和儿茶素及其氧化产物会抱团形成络合物，直接结果就是茶汤苦涩，口感变差喝起来或许还会引发腹泻，特别是普洱生茶放凉后，口感简直了或许比喝还不适。

但话说回来冷却后的普洱茶也能展现出一种别样的清爽感，茶汤在低温下能更好地保留原本的清香，同时淡化了部分苦涩成分，整体口感反而更平衡了，不过普洱茶放凉后其特有的陈香和甜味会逐渐减轻。茶多酚、维生素这些好东西简单氧化，微生物也重新活跃起来，结果就是口感较差。对喜爱普洱茶独到口感的人而言，凉了的普洱茶或许真不是个好的选取。

2. 微生物因素益生菌的持续

这里有个好消息！经过适当加工和保留的普洱茶含有一定量的益生菌，这些小家伙在冷却进展中也不会受到突出作用，继续发挥促进肠道健康的作用。所以从健康角度看凉了的普洱茶还是有点东西的。

不过要小心茶多酚、维生素等物质简单氧化，微生物重新活跃起来可能造成口感变差。保留时间不要太长，现泡现喝或是最多放个半小时。

3. 刺激性减低：对胃更友好？

冷饮相较于热饮对胃部的刺激性往往较小，这一点对某些对温热敏感的人而言简直是福音，不过普洱茶凉了喝确实能带来清凉解渴的感觉，特别是在炎热的天气里，一杯冰镇的普洱茶简直是YYDS！

但也有人觉得凉了的普洱茶喝起来有种“回甘”的感觉，其实这可能是心理作用，或是是他们喝的是老茶，陈化后的普洱茶凉了反而口感更柔和。但大多数情况下凉茶还是苦涩为主特别是新茶。

4. 冷热对比： pros and cons

5. 怎么办？改善凉普洱茶口感的妙招

1. 适当加热通过将茶汤加热至适宜温度（约40-60摄氏度），既能减轻苦涩感又能保留茶汤的香气和风味。
2. 添加调料：加入适量的蜂蜜或柠檬汁，能够有效中和苦涩味提升整体的饮用体验。
3. 重新冲泡：将凉了的普洱茶再冲泡一次，能够减轻茶的浑浊感并且苦涩感也会减轻。

6. 个人感受与总结

说实话我个人觉得普洱茶还是适合温着喝，或稍微放凉一点但别冰到那种程度。不然真的会让人失望尤其是对茶有讲究的人。所以我的结论是：能喝但口感肯定不如原味，而且有有可能作用你对普洱茶的整体印象。

冰过后的普洱茶口感真的会大打折扣吗？这个疑问我问了好多朋友，结果大家的回应都差不多苦涩味明显香气几乎没了。特别是那些高级别的普洱茶，冷掉后香气几乎没了。而且假若你用的是劣质茶叶，冷掉后也许会有异味甚至发酸。

追求口感和香气的话还是提议趁热喝。无论是放凉还是反复加热，普洱茶在不同状态下都存在一定的利弊得失。对追求极致口感的茶客而言，的选取无疑是即泡即饮，这样才能更大程度地享受到普洱茶带来的丰富层次感和独到魅力，对忙碌的生活节奏而言，偶尔采用部分变通的应对措施也无可厚非。只要遵循上述提到的各项原则，凉了的普洱茶依然能够成为你的夏日清凉饮品。

冰普洱茶除了口感上的享受，还有多意想不到的功效与作用。比如清热解暑、抗氧化等，这些在冰镇后依然有效。下次你的普洱茶凉了不妨试试冰镇一下可能将会有不一样的惊喜哦！

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责任编辑：范思琪