精彩评论







最近我一直在研究茶叶,尤其是普洱茶和茯茶这两个茶在市面上都很火。但疑问是它们到底哪个含的金花菌更多呢?今天就来聊聊这个难题,顺便分享部分我的个人感受和避坑心得。
金花菌其实是一种叫冠突散囊菌的真菌,它在茶叶中出现的时候,看起来像金色的小点点,特别漂亮,许多人觉得有金花菌的茶更好喝,更有价值。
不过说实话我起初也不太懂这个东西,只是听说有金花菌的茶更“高级”。后来才知道金花菌其实是发酵期间自然发生的,不是人工加进去的。
别被那些“金花菌越多越好”的说法骗了,关键还是看茶的品质和口感。
我做过一个小实验拿了几款普洱茶和茯茶来对比,结果发现茯茶里的金花菌确实比普洱茶多。
或许是因为茯茶在制作期间会特意营造一个适合金花菌生长的环境,而普洱茶主要靠时间发酵,金花菌自然生成的少。
不过这并不代表普洱茶不好,只是风格不同。喜爱金花菌的人或许更倾向于选取茯茶。
我觉得金花菌是加分项,但不是决定性因素,有的人喝茶就是图个味道,不一定非得追求金花菌。
我以前也纠结过这个疑问,后来发现真正好喝的茶,不管有没有金花菌都让人喝了还想喝。
别被“金花菌”绑架了,喝茶还是要看自身的口味。
看茶叶表面有没有黄色或金色的小点点,就是金花菌的标志。不过有些茶可能因为储存方法不同,金花菌会慢慢消失。
还有一种方法是泡茶后观察茶汤,假如有淡淡的金黄色可能也是金花菌的信号。
但要留意不是所有金色的东西都是金花菌,有些可能是其他物质别乱下结论。
茯茶在制作进展中会经过一个叫做“发花”的步骤,这是为了让金花菌自然生长。
而普洱茶主要是通过长时间的自然发酵,金花菌生成的速度比较慢,数量也少。
假若你想要更多的金花菌,茯茶可能是更好的选取。
不是哦金花菌多了不一定更好,有时候金花菌太多反而会作用茶的味道。
我有一次买了一款“金花菌超多”的茯茶,结果喝起来有点苦还带点酸味,完全不是我喜爱的口感。
金花菌不是越多越好关键是平衡和品质。
选茶的时候别光看包装上的“金花菌”三个字,要看看详细是怎么说的。
有的商家或许会夸大其词,说“金花菌含量高”但实际上可能只是表面有一点点。
提议买正规的茶品质有保障,而且价格也不会太离谱。
别被“金花菌”忽悠了,重点还是看茶的口感和品质。
多看看别人的真实评价,别只看广告。
买茶前先试一下或找朋友帮忙尝一尝,再决定是不是采购。
喝茶要开心别让自身花了钱还喝不到好茶。
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