我是个爱喝茶的人尤其是普洱茶,以前总觉得这茶是越陈越香,但最近朋友跟我说普洱茶也有“保质期”?这让我有点懵。
我是个普通的上班族每天下班回家第一件事就是泡一杯茶,放松一下,普洱茶是我最喜爱的茶之一,但我一直以为它就像老酒一样,放得越久越好。
不过前几天我去茶馆喝茶,和老板聊起这事他告诉我普洱茶其实是有“有效期”的,只是这个有效期不像其他食品那样确定。
那我是不是应把家里那些“老茶”赶紧喝掉?还是说它们还能继续存放?这就是我今天想和大家聊聊的话题。
说实话这个难题我也问过不少人,有的人说是没有有的说有,我总结了一下或许是因为普洱茶的特性不同,导致效果期也不一样。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是晒青毛茶经过自然发酵,而熟茶是人工渥堆发酵,所以它们的保留办法和时间也不同。
不过这只是理论上的说法,实际中还得看储存环境。
我有个朋友小李他家有一罐2010年的普洱生茶,放了快10年了,他说“刚着手喝的时候味道很苦,后来慢慢变甜了现在喝起来特别顺口。”
但另一个人王姐却说她有一罐2015年的熟茶,放了几年后味道变得又苦又涩,完全不好喝了。
这解释什么呢?普洱茶的有效期并不是绝对的,而是受许多因素作用。
我之前没太在意这些直到有一次去茶山参观,才理解原来普洱茶的保存真的很关键。
茶农告诉我:湿度、温度、光照、通风都是关键。
因素 | 作用 |
---|---|
湿度 | 太高简单发霉太低则茶叶干燥易碎。 |
温度 | 过高会加速氧化过低则作用香气。 |
光照 | 阳光直射会让茶叶变质, |
通风 | 保持空气流通促进茶叶自然发酵。 |
我之前就犯了一个错误,把一罐普洱茶放在阳台上,结果几个月后味道变了,还有一点点霉味。
现在我知道了普洱茶不是随便放哪儿都能好喝的。
我之前买了一罐2018年的普洱熟茶,当时觉得价格不错就买了两罐。结果放了一年多开启来闻味道有点奇怪。
我试着泡了一杯喝起来有些发苦,而且香气也不明显了。
后来我查了资料才知道这类茶假使保存不当,不仅不会变好反而会变坏。
所以我现在都会把茶叶放在阴凉、干燥的地方,还会用密封罐装着。
虽然不能保证每罐茶都能喝到的状态,但至少能避免浪费。
若是你不确定本身手里的普洱茶还能不能喝,能够试试这几个方法:
这些只是参考每个人对味道的接纳程度不同。
我曾经有个同事他喜爱喝那种“老茶”,即使味道有点怪他也觉得有“韵味”。我觉得这或许是个人口味的难题。
普洱茶确实有“有效期”,但这个有效期不是固定的,而是受多种因素影响。
假如你是像我一样的普通茶友,提议不要盲目囤茶而是依据本身的饮用习惯来选取。
要是实在想存茶一定要留意保存环境,尽量选取通风、干燥、避光的地方。
最后送大家一句话:茶虽好但也别贪多,喝得开心最要紧。
期望这篇文章对你有帮助。