你有没有发现普洱茶喝起来越陈越香，但许多人却不知道这背后其实全靠鲜叶。鲜叶是普洱茶的“根”，它决定了茶的味道、香气和品质，别小看这片叶子它可是决定你喝的是好茶还是普通茶的关键。
我以前也以为普洱茶就是茶叶泡水，后来才知道选错鲜叶，等于白泡。你是不是也经常买回来一包茶，喝着没味道还贵得离谱？其实难题就出在鲜叶上，许多人根本不懂怎么挑，结果花了钱喝了失望。
所以今天我就来跟你聊聊，普洱茶鲜叶到底有什么特点，怎么挑才能不踩坑为什么有些茶喝着特别香，而有些茶却像泡了三天的水。
1. 鲜叶要“绿”得发亮，不能太老
你知道吗？鲜叶的颜色是判断好坏的第一关！好的鲜叶颜色翠绿看起来就像刚摘下来一样，摸上去有弹性不会干巴巴的，假使你看到的叶子发黄、发黑，或是软塌塌的那基本就是老叶或劣质叶，泡出来味道肯定差。
其实鲜叶采摘时间很讲究，太早太晚都不行。比如春茶的鲜叶嫩芽多，汁水足口感更细腻；而夏茶的鲜叶，叶片硬，口感粗糙做出来的茶不好喝。
2. 鲜叶要“嫩”不能太粗
你有没有试过有的普洱茶喝起来特别苦涩，甚至有点涩得不适？其实这或许是因为鲜叶太老了！嫩叶才是王道嫩叶含水量高香味更浓，泡出来更顺口。
我之前买过一包茶喝完感觉喉咙不舒服，后来才发现那批鲜叶是老叶做的，虽然便宜但味道差到不行。所以千万别贪便宜选茶先看鲜叶。
3. 鲜叶要“有香气”不能太淡
闻一闻鲜叶就知道好坏！好的鲜叶有一股清新的青草味闻起来舒服，让人想喝；而差的鲜叶，要么没有味道要么一股霉味，闻着就让人倒胃。
其实鲜叶的香气直接关系到茶的风味，倘若鲜叶本身没味道做出来的茶肯定不好喝。买茶前一定要先闻一闻。
4. 鲜叶要“干净”不能有虫子或杂质
你有没有遇到过这类情况泡茶的时候从杯子里捞出几片叶子，还有虫子？这解释鲜叶没洗干净或加工过程不规范。
我有个朋友买了一罐普洱茶，泡开后居然有几只小虫子，吓得他都不敢喝了，选鲜叶一定要干净不要为了便宜买到假货。
5. 鲜叶要“新鲜”不能放太久
鲜叶不是越久越好放久了会变质，味道也会变差，好的鲜叶应是在采摘后尽快化解，不能放太久。
我以前买过一包茶说是新茶，结果一开启味道已经有点发酸，后来才知道这批鲜叶放了快一个月才加工，难怪味道差。
6. 鲜叶要“有层次感”，不能单一
好的普洱茶味道层次丰富，有回甘，有甜味有淡淡的花香，这都跟鲜叶有关。要是鲜叶单一做出来的茶也单一喝着没意思。
其实不同地区的鲜叶，味道也不同。比如云南的鲜叶因为气候湿润土壤肥沃，做出来的茶更有韵味。
7. 鲜叶要“有经验”不能随便乱采
鲜叶采摘不是随便摘几片叶子就行，需要经验丰富的茶农知道什么时候该采，怎么采这样才能保证品质。
我以前跟一个茶农聊天，他说他们每天早上四点就去采茶，天还没亮，露水还在这时候的鲜叶最嫩，味道。
8. 鲜叶要“有故事”不能只是卖货
每一片鲜叶都有它的故事，有的是古树茶有的是野茶，不同的出处味道也不同。
其实喝茶不只是喝味道，也是在喝一种文化一种历史，一种人与自然的沟通，选茶时也要看看它的出处。
最后再提示你一句：别以为随便买一包普洱茶就能喝出好味道，选对鲜叶才是关键。别让便宜的茶叶毁了你的味蕾！
你是不是也曾经为买错茶而后悔？现在你知道该怎么选了吗？
记住一句话鲜叶好茶才好！
