你或许不知道普洱茶不是随便种的，它需要特定的气候和地形。
云南的高海拔、多云雾、湿润空气，是它的家。
土壤酸性、富含矿物质，让它味道特别。
山地丘陵、河谷盆地都是它的舞台。
你是不是也觉得买回来的普洱茶没以前好喝？
其实现在许多人种茶只看产量，不看品质。
许多地方为了多产用化肥农药，毁坏了生态。
结果茶叶口感差还或许有害健康。
普洱茶喜爱高海拔1500米以上才够味。
湿度大常年有雾，阳光柔和适合慢慢长。
土壤要疏松排水好，不能太黏。
山地多坡度适中，通风透气不简单生病。
去年我去云南一个村看到茶园一片片。
但有些地方土都干了，茶树蔫蔫的。
村民说以前水多，现在少了许多。
他们也不懂为什么茶叶越来越难喝了。
2010年云南有300万亩茶园。
2020年翻倍到600万亩，增长一倍。
但平均亩产反而下降了10%。
解释种得太多品质跟不上。
普洱茶不是越老越好要看怎么种。
有的地方茶树长得快，但味道淡。
有的地方慢一点，反而香。
就像人一样急不得。
云南的地理条件很特别，别处很难复制。
高山、深谷、河流、森林，交织在一起。
这类环境让茶叶吸收了自然的味道。
外面的茶再怎么模仿，味道都不一样。
有一次我在茶馆喝茶老板说这是古树茶。
但我喝出来味道不对劲。
后来才知道是人工催熟的。
那种感觉就像吃速食面，没营养。
我觉得以后会更重视原产地保护。
也在想办法限制过度种植。
但光靠政策还不够得靠大家意识提升。
不然好茶真的要没了。
