茶叶喝起来发苦是咋回事
你有没有过这样的经历？泡了一壶好茶，结果一喝就苦得不行。这到底是怎么回事？其实，茶叶的苦味和很多因素有关。
你是不是也遇到过这种情况？
我以前总觉得茶越贵越香，结果买回来一杯接一杯地喝，最后全是苦味。你是不是也这样？其实，不是茶不好，而是你可能选错了方法。
茶叶为什么会苦？
茶叶里的咖啡碱、茶多酚这些成分就是苦味的来源。像龙井、铁观音这些绿茶，苦味更明显。不过红茶、普洱反而不那么苦，因为发酵程度高。
水温太高也是个问题
你泡茶的时候是不是喜欢用滚水？其实，水温太高会把茶叶里的苦味泡出来。比如绿茶，80度左右最合适，太烫了就苦。
茶叶质量影响很大
有些便宜茶为了降低成本，会用老叶或者劣质原料。这些茶不仅苦，还会有涩味。我之前买过一包“高山茶”，结果苦得我直皱眉。
怎么让茶不那么苦？
第一招：控制水温。第二招：少放点茶叶。第三招：加点糖或者蜂蜜。我试过，效果不错，苦味明显减轻。
苦味不是坏事
其实，苦味有时候是茶叶品质好的表现。就像咖啡，苦才是它的味道。但如果你不喜欢，那就换个品种试试。
喝茶也要讲究方式
我以前总是一口闷，现在学会了慢慢品。你会发现，苦味之后还有回甘。就像人生，先苦后甜。
小贴士：
你喝过最苦的茶是什么？欢迎留言分享你的故事。
