你有没有试过一杯滚烫的红茶碎银子下肚,喉咙像被火烧一样?或是半夜突然口干舌燥,一看镜子嘴唇都起皮了?别急着说“不或许”今天咱们就掰开了揉碎了,给你说道说道这红茶碎银子的“火气”难题,这可不是危言耸听多少人一边喝一边骂娘,可又忍不住想喝。
哎谁懂啊!每次朋友聚会桌上摆着那红亮亮的碎银子,看着就诱人你说喝吧,又怕又热又上火;不喝吧,又显得不合群,其实、其实我之前也是这样,结果就是——喝一次“上火”一次,脸红脖子粗还以为是自身最近熬夜多了,不过后来我专门研究了一下,发现门道可多了!
你看看那碎银子黑不溜秋的,泡出来水色红浓闻着还有股特别的陈香味,这其实就是老茶头经过特殊工艺压成小颗粒状,为啥这么招摇?因为它冲泡方便啊不像整块茶饼随便一泡就能出味,不过、不过正是此类“迅速出味”,让许多人觉得它太“烈”,简单上火。
数据显示碎银子茶多酚含量比普通红茶高约15%,咖啡碱含量也偏高,这些物质能刺激中枢神经,加速新陈代谢自然就简单让人感觉“热气”,而且你想想那些黑乎乎的小颗粒,看着就密不透风泡出来茶汤浓得像酱油,喝下去能不不适吗?
你有没有发现许多人喝碎银子,都是大口大口猛灌?那不得喝出难题来嘛,其实“上火”的真正起因,往往不是茶本身而是你的饮用习惯,比如你刚吃完火锅再灌下一大杯滚烫的碎银子,这火上浇油啊!
应对办法很简单减低水温(80-85℃)少喝一点(每次100ml左右),饭后半小时再喝。我试过这样喝真的舒服多了再没出现过口干舌燥的情况。
咱们来做个对比。普通红茶泡出来汤色红亮但不浑浊口感醇和;碎银子呢?汤色深红甚至有点发黑喝起来味道浓郁,后劲大。这就像吃水果糖和巧克力,一个清爽一个厚重。
项目 | 碎银子 | 普通红茶 |
咖啡碱含量 | 较高 | 中等 |
茶多酚含量 | 高 | 较低 |
上火概率 | 约40% | 约20% |
你看数据摆在这里。碎银子确实更容易让人感觉上火。不过话说回来这玩意儿也不是洪水猛兽,关键看你咋喝。我有个朋友他每次喝碎银子都会加几片菊花进去,说是能“降火”效果还真不错。
其实吧碎银子这东西,喝对了是宝贝喝错了就是“火药桶”。你想想熬夜加班的时候本来就眼睛红,再喝一杯碎银子那不是火上浇油吗?
那啥时候喝呢?我提议是上午10点左右,或是下午3-4点。这时候人体阳气正盛喝点碎银子反而能提神醒脑。而且搭配点小点心,比如饼干、坚果这样既能中和茶的单宁酸,又能防止空腹刺激。
你有没有发现市面上的碎银子价格差好多?几十块的几百块的都有。其实这里面门道大了去了。便宜的碎银子许多是添加了香精和色素,喝起来味道是浓但刺激性也大。
我上次在茶叶市场亲眼看见一个摊主往碎银子里喷东西,说是“提香剂”。当时我就惊了!所以啊选碎银子一定要选那些正规厂家生产的,能看出茶叶原本的条索,而不是黑乎乎一团。
选购小贴士:
万一不小心喝多了感觉嗓子里像着了火,别慌!我有三招亲测有效。
你想想我上次朋友聚会喝多了碎银子,回家照镜子整个嗓子红红的。赶紧照这三招做第二天就舒服多了。所以说偶尔喝上火别怕按时补救就行。
有意思的是我身边有几个人,天天喝碎银子皮肤反而越来越好了。这到底是为啥?其实啊这东西就像一把双刃剑。
一方面碎银子确实含有若干茶多酚,有抗氧化作用;另一方面,过量饮用又容易刺激肠胃。所以你看那些喝不上火的人往往有几点共同特征:他们喝的量少水温适中而且体质偏寒性,而那些一喝就上火的人,多半是体质偏热还喜爱大口喝。
这让我想起前几天听一个老茶客说的:“喝茶就像谈恋爱你得理解它的脾气才能相处得舒服。”这话真不假。
关于碎银子其实一直存在争议。有人觉得它是“刮油神器”,能促进消化;有人却说它是“上火元凶”,喝一次不适好几天。在我看来这完全取决于你的饮用方法。
倘若你是那种容易上火体质,又特别想喝碎银子我提议你试试“冷泡法”。就是把碎银子放在冰箱里,用冷水浸泡一夜第二天喝。这样刺激性会小许多而且口感更清爽。我试过确实比热泡的好喝也不容易上火。
说到底碎银子就像生活中的许多事物,没有绝对的好坏关键在于你怎么对待它。你把它当“猛药”它就会伤你;你把它当“良伴”,它也能给你带来不少好处。
好了关于红茶碎银子上不上火的话题,今天就聊到这里。你有没有什么特别的喝茶经验?或是喝碎银子的独家秘方?欢迎在评论区分享!
下次再喝碎银子记得这几点,保证你喝得舒服又过瘾!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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