英国人喝茶那可不是闹着玩的。从早到晚一天至少四杯早上醒来第一件事就是泡茶这事儿不是夸张。
有人说英国人喝红茶是生活习惯;也有人觉得这跟荣辱有关。坊间玩笑说:“英国国会可以不开会但下午茶不能不喝。”是不是有点夸张?不过还真不是空穴来风。
在19世纪维多利亚时代英国人开始流行“下午茶”文化安娜夫人就是这个习俗的鼻祖。她下午三四点约朋友一起喝茶结果这一习惯就这么传开了。
现在英国人喝茶已经成了生活的一部分,甚至有人调侃:“要是你接受了英国人的茶邀,一整天的时间就可能就这样悄然流逝。”(千万别轻易应邀,否则一整天的时间可能就这么过去了)
英国人喝茶,最爱的就是红茶。而且,他们几乎饮茶必用红茶。为什么呢?因为红茶香甜味醇,稀罕昂贵,是当时身份地位的象征。
据说,红茶文化是从葡萄牙凯瑟琳公主那里传入英国的。她嫁给查理二世时,陪嫁中有一箱红茶。当地人认为那是正山小种,从此英国皇室也开始接受这种东方神奇树叶。
到了19世纪初,也就是维多利亚时代,下午茶正式成为英国社会的重要活动。人们一边喝茶,一边聊天,日子过得有滋有味。
如今,英国人均每年消耗茶叶约9公斤,中国人均才3公斤。别是产茶大国,但很多年轻人更爱咖啡、奶茶、可乐,泡功夫茶反而成了“老年人标配”或“新式养生”。而英国人,真的是无时不茶,无处不茶。
你知道吗?英国的茶文化后来是受到印度和锡兰的影响的。当英国人接触到红茶后,他们开始改变自己的饮茶方式,使用茶壶和茶杯,泡制红茶,加入牛奶和糖,使茶的颜色变成浅棕色,味道变得更加醇厚和甜美。
英国人在印度开辟茶园种植茶叶,还创造了大吉岭茶、伯爵茶和橙白毫茶等。这些茶叶几乎都出口到了英国。
不过茶叶进口关税很高,于是茶叶越来越多,甚至在一些沿海村镇,成了当地人的副业。这些茶叶大多数是从荷兰、法国、爱尔兰到英国的。
这种现象在整个18世纪都很常见,可见英国人对茶的痴迷程度。
我们来实测一下英国人平时喝什么茶。根据2022年的数据,英国人均茶叶消费量排第三,第一是土耳其,第二是爱尔兰。
英国人喝的茶种类多样,但红茶是绝对的主角。比如伯爵茶、大吉岭茶、阿萨姆茶、锡兰茶等等,都是英国人喜欢的。
茶名 | 特点 | 搭配 |
---|---|---|
伯爵茶 | 柑橘香气浓郁 | 加牛奶或柠檬 |
大吉岭茶 | 清新爽口,被誉为“红茶中的香槟” | 加奶或直接饮用 |
阿萨姆茶 | 口感浓烈,适合加奶 | 加牛奶、糖 |
英国人喝茶,讲究的是“精致”。无论是上班族还是贵族,大家都喜欢用茶壶泡茶,再配上点心,轻松又惬意。
有人说,喝红茶只是英国人的生活习惯;也有人认为,这一口茶关乎荣辱。坊间一直玩笑:“英国国会可以不开会,但下午茶不能不喝;打仗可以晚一点,但红茶必须准时泡。”
虽然听起来有点夸张,但确实反映了英国人对茶的重视程度。
想省点钱,也不是不可能。以下是一些实用的小技巧:
英国人喝茶,不只是为了提神,更是生活方式的一种体现。
下次你去英国,不妨也试试他们的下午茶,感受一下那种慢节奏的生活方式。
送大家一句英国老话:“If you accept a British tea invitation, the whole day might just slip away.”(若是你接受了英国人的茶邀,那么一整天的时间就可能就这样悄然流逝。)
别轻易应邀,否则一整天的时间可能就这么过去了。