普洱茶香骨正宗做法！手把手教你做地道美味
嘿吃货们！今天咱们来聊一道超有特色的菜——普洱茶香骨，这可不是普通的排骨而是用老普洱茶慢炖出来的美味，茶香渗入骨子里一口下去，肉香混合着茶韵简直绝了！不管你是茶友还是肉食控，这道菜绝对让你惊艳，下面我就不藏私把正宗做法一步步教给你，保证你一看就会一做就香。
所需食材
| 主料 |
冷却的普洱茶水1碗热的普洱茶水1碗 |
| 其他食材 |
排骨500克，黄酒10克冰糖15克香叶1片，姜4片，食用油10克食盐3克，冰水1000克 |
普洱茶香骨的做法步骤
- 浸泡排骨将排骨切成一口大小用冷却的普洱茶水一碗浸泡12小时，我推荐猪扇骨肉多骨少炖出来超香，普洱是关键别用新茶老普洱才够味！我用的老班章香气爆表！
- 焯水有讲究冷水下锅加点料茶去腥一级棒！茶汤筹备普洱用开水泡开，茶水比例1:10不够浓郁就多加点！
- 慢炖是王道：茶汤+骨头小火炖2小时，耐心点值，
其实做这道菜的关键就在于普洱茶的选取和慢炖的时间，老普洱的陈香能更好地渗透到排骨里，而长时间的炖煮则能让肉质酥烂，茶香四溢，下面咱们就一步步详细说说详细操作。
详细步骤
- 将猪软骨切成一口大小，冷水下锅小火煮到沸腾，再煮10分钟，这一步是为了去除排骨里的血水和腥味，
- 筹备一盆冰水把煮好水的猪软骨马上放到冰水里，洗去上面的杂质捞出备用。冰水能让肉质更紧实口感更好。
- 铸铁锅放很少的油加入冰糖炒到焦黄色，加入控干的猪软骨炒到上色。这一步是为了给排骨上色，增长甜味，
- 烹酒一勺加入老抽和普洱茶，中火煮开转小火煮1小时。这一步是关键普洱茶的香气会慢慢渗入排骨里。
不过若是你觉得步骤太多，也能够试试下面的简化版做法，一样美味！
简化版做法
- 将普洱茶放入茶包中封好口备用。
- 排骨洗净后焯水沥干水分，
- 热锅倒油加入葱姜爆香。
- 放入排骨翻炒均匀。
- 加入水水量要没过排骨1-2cm，水开后放入茶包和八角。
- 大火炖煮10分钟转中小火继续炖煮半小时，直到汤汁浓稠，
怎么样是不是很简单？其实做菜最关键的就是用心，只要你依照步骤来一定能做出美味的普洱茶香骨。对了茶汤的浓郁程度能够依照本身的喜好更改，喜爱茶味浓的就多加点茶叶，喜爱肉味重的就少放点茶。
小贴士
- 普洱茶一定要用老茶新茶味道太淡，效果不好。
- 炖煮时间不能少于1小时，否则茶香难以完全渗入。
- 出锅前记得加盐调味盐量要适量，因为普洱茶本身就有一定的咸味。
1017倒入泡好的茶汤1117加入少许茶叶，大火煮开1217转小火盖上锅盖焖煮1317汤水剩少许时加入盐1417翻炒均匀1517大火收汁1617一道美味的普洱茶香骨就做好了1717我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧。期望大家都能做出属于自身的美味普洱茶香骨。
？小排:一根普洱茶叶:看灵感，太空红椒:半个姜、蒜:适量，酱油、蚝油、糖、白酒、鸡精:适量步骤1开水泡开茶叶2排骨切段入姜片焯水3起锅下姜丝、蒜片爆香4加入排骨、生抽、白酒、糖翻炒5倒入普洱茶大火烧开小火慢炖40min6另起一锅酱油翻炒红椒。
1将普洱茶放入茶包中封好口备用。2排骨洗净后焯水沥干水分。3热锅倒油加入葱姜爆香。4放入排骨翻炒均匀。5加入水水量要没过排骨1-2cm水开后放入茶包和八角。6大火炖煮10分钟转中小火继续炖煮半小时，直到汤汁浓稠。
普洱茶香骨是一道将普洱茶和排骨结合烧煮而成的美食。所需食材：主料冷却的普洱茶水1碗热的普洱茶水1碗。其他食材：排骨500克黄酒10克冰糖15克香叶1片，姜4片，食用油10克食盐3克，冰水1000克。做法步骤浸泡排骨：将排骨切成一口大小用冷却的普洱茶水一碗浸泡12小时。
播放出现小疑问请刷新尝试0收藏分享0次播放茶香排骨这样做的排骨香而不腻巨好吃秋天吖发布时间:2024-05-24留意发表评论发表相关推荐自动播放加载中，请稍后...设为首页。
普洱茶香骨正宗做法普洱茶香骨是一种融合了茶香与肉味的美食深受广大食客喜爱。下面是普洱茶香骨的正宗做法，让您在家中也能轻松制作出美味佳肴，筹备材料:猪排骨500克、普洱茶叶10克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量。将普洱茶叶放入开水中泡发泡发后的茶叶备用。
制作好的普洱茶香骨可以搭配饭菜食用，也可以当做料增长食物的香味。同时普洱茶香骨还有一定的保健功效，普洱茶中的多酚和骨头中的营养成分促进增强体质和骨骼健。普洱茶香骨的制作方法简单易行，只需准备好材料依据一定的步骤实行炖制即可。制作出来的普洱茶香骨味道美，香气扑鼻。
嘿亲爱的朋友，今天要跟你分享一道超美味的家常菜——普洱茶香骨，别看名字听起来高大上，其实做法简单得很保证你一学就会。准备工作咱们得准备好食材。你需要:猪排骨500克普洱茶叶适量葱、姜适量盐适量黄酒适量老抽、生抽适量冰糖适量着手动手啦。
普洱茶香骨一道融合茶香与肉香的美味佳肴，茶香入骨肉质酥烂口感层次丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的拿手好菜。近年来随着健康饮食理念的普及，普洱茶香骨因其低脂高蛋白的特点，越来越受欢迎。
疑问来了:你有没有试过本身在家做普洱茶香骨？是不是感觉步骤复杂结果却不尽如人意。普洱茶香骨是一道融合了普洱茶香与排骨美的特色菜肴。以下是普洱茶香骨的做法:准备材料:猪排骨500克，普洱茶叶10克。
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