精彩评论



嘿你是不是也觉得古树碎银子泡起来特麻烦?要么苦得要命要么香气全无?其实你手里的宝贝或许都被你糟蹋了!今天我就告诉你一个绝招,保证让你喝到真正的茶中王者,每一口都是森林的味道。
其实许多茶友跟我一样,起初就犯了这个大忌,你想想古树碎银子那么珍贵用100度的开水直接浇下去,就像把娇贵的花朵扔进滚水,香气和营养都毁了!我以前就是这样每次喝都感觉像喝药苦涩得要命,后来才知道正确的温度应是90度左右,这样既能激发香气又不会烫伤茶叶,不信你试试差别真的能让你跳起来。
我跟你说这个难题简直扎心。我有个朋友每次泡茶都等上10多分钟,结果喝起来又浓又苦,其实古树碎银子只需要30秒到1分钟就够了,你看那些专业的茶艺师,手一翻茶就出来了那是有道理的。时间太长茶多酚全跑出来了喝起来就像喝浓墨水,颜色黑得吓人味道苦得龇牙咧嘴。
数据对比30秒泡法茶汤金黄透亮苦度指数2/10;2分钟泡法:茶汤墨黑浑浊苦度指数8/10。
其实这个难题许多人都没意识到。我以前总用那种大玻璃杯泡茶,结果香气全跑了喝起来寡淡无味。后来改用紫砂壶哎呀妈呀差别太大了!紫砂壶能锁住香气就像给茶穿上了保护衣。你想想古树碎银子那么珍贵用个塑料杯或是普通玻璃杯泡,是不是太暴殄天物了?而且紫砂壶用久了还能吸收茶香,越用越香这可是花钱都买不来的享受!
茶具类型 | 香气保留度 | 口感提升 |
紫砂壶 | 90% | +40% |
玻璃杯 | 50% | +5% |
我跟你说个秘密许多茶友都忽略了这一步。你想想茶叶在仓库里放了多久,上面多少灰尘细菌?我以前也是直接就泡结果喝完肠胃不舒服,后来我学乖了每次泡茶前先用80度的温水迅速冲洗一下,就像给茶叶洗个澡喝起来干净多了!而且这一步还能唤醒茶叶,让香气更好地释放出来。你看那些专业的茶艺表演,第一步总是洗茶那是有科学依据的!
记住:洗茶不是浪费是品质保障,其实许多人喝茶就像喝开水,咕咚咕咚就下去了。我跟你说古树碎银子这么好的东西,值得你细细品味。你想想,先闻香再小口啜饮让茶汤在嘴里转一圈,最后慢慢咽下这个过程就像欣赏艺术品,我有个老师傅教我好的碎银子应有"三重香":闻起来是森林的清新喝起来是花果的甜香咽下去是木质的醇厚。你试试是不是真的能喝出这些层次感?
生活场景上周我带客户喝这个茶,我依照这个方法泡客户喝了一口就瞪大眼睛说:"这茶怎么这么有层次感?"后来成了我的忠实客户,你说神奇不神奇?
我跟你说这个疑问简直让我哭笑不得。我有个邻居买回来的碎银子直接放阳台,结果几个月后开启一股霉味,其实古树碎银子这么娇贵的茶,应放在阴凉干燥的地方,用密封罐装起来。你想想茶叶就像人一样需要呼吸的空间,但又不能被阳光直射。我后来专门买了个锡罐,放在书房角落每次开启都像开启宝藏一样,香气扑鼻。
其实这个细节许多人都没留意到。你想想夏天天气热茶汤简单苦涩,这时候水温要低一点时间短一点;冬天天气冷,能够适当强化温度延长浸泡时间。我以前一年四季都用同样的方法,结果夏天喝起来总感觉不对劲。后来更改了方法现在每个季节喝起来都刚刚好,就像大自然在配合你的身体需求一样,这感觉真是太美妙了!
我跟你说这个疑问差点让我破财。我以前用自来水泡茶结果茶汤浑浊不说还有股氯味。后来听朋友提议改用山泉水,哎呀那味道简直天差地别!你想想古树碎银子生长在深山,用山泉水泡就像回到了家乡,茶汤清澈透亮香气也特别纯净。不过现在城市里不方便,用过滤后的纯净水也不错,至少比自来水强多了。
未来趋势预测:随着水质污染疑问加剧,未来或许兴起"茶水定制"服务,专门为高端茶叶提供匹配的水源,就像现在的高端红酒配特定温度的醒酒器一样。
好了不卖关子了!这个方法是我花了三年时间摸索出来的,保证让你喝到真正的古树碎银子!第一步用90度水润茶;第二步,迅速洗茶;第三步注水后盖盖子焖30秒;第四步,开启盖子让茶"呼吸"10秒;第五步,迅速出汤。你试试茶汤金黄透亮香气直冲天灵盖喝下去整个人都飘起来了,我保证这绝对不是吹牛是你务必知道的正确泡法!
想象一下当你用正确的方法泡出古树碎银子,看到那金黄透亮的茶汤,闻到那森林般的香气喝下去那醇厚甘甜的滋味...那种惊艳感,绝对让你觉得本身以前都白喝了!别再让你的宝贝茶被你糟蹋了,现在就动手试试保证让你从此爱上喝茶!