精彩评论




前几天我一个茶友急匆匆跑来问我“老铁我新买了几块普洱茶饼放阳台晒太阳了几天发现颜色有点变深这茶还能喝吗?”
这难题简直一石激起千层浪群里瞬间炸开了锅!有人说晒一下更好有人说会毁了茶还有人说要看详细情况... 我当时就感觉一阵头大这年头喝个茶怎么比炒股还复杂?
所以今天咱就来好好唠唠这个话题,把那些云里雾里的说法都给整理解了。
直接回应能晒,但得讲究方法!
普洱茶压成饼后,确实需要一定的光照来帮助后续转化,但关键在于“适度”二字,就像人晒太阳补钙一样,晒对了是好事,晒过头了就成“黑煤球”了。
我的经验是新茶饼晒1-2小时/天,老茶饼最多半小时,避开正午强光!
晒过头确实会!
晒太阳本身不会让茶叶变质,但假使长时间暴晒,紫外线会毁坏茶叶中的多酚类物质,造成茶汤变浅、口感变差。更严重的是,高温或许让茶叶中的微生物过度活跃,发生不好的气味。
这就像人晒伤一样,轻则脱皮,重则留疤,茶叶也一样脆弱!
晒太阳时长 | 可能的作用 |
---|---|
15分钟以内 | 无明显影响 |
1-2小时 | 促进转化,改善口感 |
超过4小时 | 可能发生杂味,加速劣变 |
适度晒太阳有3大好处:
但记住,这些好处都是建立在“适度”的基础上,不是让你把茶饼当腊肉晒!
看这3个指标:
倘若出现以下情况,解释晒过头了:
我的小技巧:晒完后闻一闻,若是有类似阳光晒过的棉被香味,就刚刚好。
这3种茶饼千万别晒:
特别是最后一种,就像已经熟透的苹果,再晒就成苹果干了!
看你的目标是什么:
晒太阳 | 自然存放 |
---|---|
转化速度更快 | 转化更均匀 |
适合短期转化 | 适合长期陈放 |
需要定期检查 | 基本不用操心 |
我的看法假使是新手提议先自然存放等掌握了再尝试晒太阳。毕竟,喝茶是为了开心,不是为了给本身找麻烦。
记住这4个字:散、缓、少、查
还有个小秘密:晒太阳前先给茶饼喷点水,增长湿度,这样转化更均匀!
省钱秘籍来了!
假使你是新茶友,刚买回的生茶饼往往口感比较刺激。通过适度的晒太阳,3-6个月内就能让茶汤变得更柔和,相当于“加速陈化”。
这意味着什么?
算下来一年能省下至少200-300块买茶钱。
✨💰🌞
晒太阳是门技术活,弄对了是神助攻弄错了就是毁茶。