精彩评论






普洱茶饼上的细未到底是什么?
许多人喝茶的时候会发现,茶饼表面或泡出来的茶汤里有细细的粉末,这到底是啥?其实啊这个细未就是茶叶在压制期间掉落下来的碎末,就像咱们吃馒头时掉下的渣子一样,没啥大不了的,不过有些人会觉得有点奇怪,甚至担忧是不是坏了。
为什么会有这些细未?
普洱茶是用老叶子压成饼的,压的时候难免会有若干小碎屑掉下来,就好比你把一堆书压成一摞,肯定会有几页纸掉出来,这些细未其实是正常现象,不是说茶不好而是制作期间的“副产品”,不过假如你买的是劣质茶,或许细未就特别多那就要小心了。
细未会作用口感吗?
这个难题挺关键的,细未确实会让茶汤看起来有点浑浊,喝起来也或许会有点粗糙。特别是要是你对口感需求高,也许会觉得不舒服。不过也不是所有细未都让人厌烦,有些细未反而能增长茶的层次感,就像火锅里加点香菜味道更丰富。
细未能不能吃?
细未当然能够吃啦它其实就是茶叶的碎屑,没什么害处。但倘使你是第一次喝普洱茶,看到茶汤里有东西或许会有点心理阴影。其实不用太担忧只要不是特别多都是正常的。不过要是细未特别多那就解释茶饼压得不够紧,或是茶叶品质不太好。
细未和茶的好坏有关系吗?
细未和茶的品质并不是直接挂钩的。有的好茶也会有细未因为茶叶本身比较脆。而有些差的茶或许细未特别少,但味道却很淡。所以别光看细未多少还是要看茶的味道、香气和回甘。细未只是个参考不是决定性因素。
细未会不会让茶变苦?
细未本身不会让茶变苦,但假使细未太多或许将会作用茶的口感,让它显得有点涩或粗糙。这是因为细未中含有更多的茶多酚,简单让口腔感觉有点刺激。不过倘若细未不多反而能增长茶的醇厚度,就像火锅里的肉片多了反而腻。
怎么缩减细未的作用?
想缩减细未的作用能够试试用细筛过滤茶汤,或在泡茶的时候稍微控制一下水温。高温简单让茶叶碎裂导致更多细未。 选取包装好的茶饼一般细未会少若干,还有就是不要过度撬茶,不然简单毁坏茶叶结构,发生更多细未。
细未是不是越少越好?
不一定哦。细未少解释茶叶压制得比较好,但也不能一味追求没有细未。有时候一点细未反而能让茶更有“人味”,像是手作茶的感觉,而且细未多不代表茶不好,关键还是看茶的整体表现。就像火锅店有人喜爱干净清爽有人喜爱有料有味,各有各的喜好。