怎么区分古树茶和台地茶？一招教你轻松辨别！
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怎么区分古树茶和台地茶？一招教你轻松辨别，
刚入坑普洱茶的新手们，是不是经常被“古树茶”这三个字忽悠得晕头转向？（真的不是我瞎说我就是这么过来的）
花了一大笔钱结果买到的却是以台地茶冒充的“古树茶”，这感觉比喝到假酒还不适，（别问我怎么知道的）
今天这篇文就来教你怎么一招搞定古树茶和台地茶的区别，让你不再踩坑。
01 什么是古树茶？
古树茶顾名思义就是树龄过百年的乔木科古茶树，它们生长在原始森林中，与自然共生高度可达10米以上。
而台地茶呢是现代茶园里种出来的，树龄短、密度高、人工干预多，口感和品质跟古树茶差远了。
（简单而言古树茶是“老古董”台地茶是“新品种”）
02 看茶叶外形
- 台地茶叶片单薄边缘锯齿规律，背部绒毛较多，
- 古树茶：叶片脉络清晰革质感明显，整体叶片相对厚实，
（虽然不能放图但想象一下，古树茶像一块硬币台地茶像一张纸）
若是你拿不准能够拿两片茶叶对比看看，差距立马显现。
03 闻茶的香气
- 台地茶：口感单薄有时味道杂茶汤渗透力弱苦涩味稍重，
- 古树茶：口感丰富具有强烈的山野气韵，细密度和醇厚度较高回甘生津持久，喉韵绵长。
（古树茶的香气像一个深藏不露的湖，台地茶就像个刚出道的小鲜肉）
冲泡后闻一闻茶香，古树茶的香气深沉厚重，能让人久久难忘；而台地茶的香味则比较浅显，简单飘散。
04 观看茶底
- 台地茶：不易舒展质感薄小且脆硬。
- 古树茶：叶底肥大有弹性柔韧性好。
（茶底是判断茶叶好坏的“之眼”）
洗茶或几泡以后拿起盖碗闻叶底，古树茶的香气会更加明显，而且凝练不像台地茶那样涣散。
留意：有些商家会往台地茶里加香精，所以光靠嗅觉也不能百分百确定，还得结合其他方法。
05 品尝汤滋味
- 台地茶口感较为普通刺激性较弱。苦涩味转化为甘甜味的过程较慢，甚至难以完全转化，
- 古树茶：口感优良刺激性较强。苦涩味能迅速转化为甘甜味。
（比如易武古树茶有蜜香，布朗古树茶则深沉厚重）
喝一口古树茶你会感受到那种“高山阔野”的气息，茶汤细腻顺滑回甘持久，喉韵绵长。
而台地茶呢喝起来就像是在喝一杯水，没什么特别的味道耐泡性也差。
06 形态差异
- 古树茶叶片壮硕叶面有明显的革质感，叶脉清晰叶边齿状无规律。
- 台地茶：叶片单薄叶边呈波浪状。
（就像一个健美运动员和一个瘦弱少年）
假若你仔细观察就能发现它们之间的区别。
07 树龄和品种
- 台地茶树龄一般在10年以内品种较新。
- 古树茶：树龄100年以上甚至有的达到300年以上。
（古树茶简直是茶叶界的“活化石”）
台地茶是普洱茶市场的基石，产量大价格亲民；而古树茶则更像是一种收藏品，价值更高。
（买茶的时候一定要依照自身的需求来选取）
假如你只是日常喝口茶，台地茶足够了；但假若你想收藏或出资，那古树茶才是你的首选。
08 用叶底香辨古树茶
有一个小技巧：用叶底香来辨别古树茶。
古树茶的叶底香气很凝练，像是实质一样这是它难以做假的一个特征。
不过要留意的是有些不良商家会往台地茶里加香精，所以这个方法也不是万能的。
（提议搭配其他方法一起利用）
09 古树茶的价值
古树茶的口感和香气都远胜于台地茶，它的价值体现在多个方面：
- 口感丰富
- 回甘生津持久
- 茶汤细密醇厚
- 耐泡度高
而台地茶呢虽然便宜，但口感单一层次感差，不适合长期饮用。
（一句话古树茶是珍稀的，台地茶是实在的）
10 总结
古树茶和台地茶的区别，其实并不难分辨。
只要记住这几个关键点：
- 看茶叶外形
- 闻茶的香气
- 观看茶底
- 品尝汤滋味
- 观察形态差异
- 掌握树龄和品种
- 用叶底香辨别
（这些方法都很实用新手也能轻松掌握）
别再被“古树茶”的噱头骗了，多学点知识才能买到真正的好茶。
（最后送大家一句话：喝茶要用心别只看表面）
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