怎么破？我的茶叶怎么变成了烤香味？

来源：普洱茶-合作伙伴时间：2025-05-21 20:35:22

怎么破？我的茶叶怎么变成了烤香味？

1. 前情提要：

我最近买了一盒茶叶想着终于能喝上一口好茶解解压了。结果一泡我愣住了——这不是我平时喝的那种清香四溢的茶啊！一股浓烈的烤香味扑鼻而来像是刚出炉的小面包又有点像小时候吃过的焦糖饼干。说实话刚开始我还挺喜欢的但喝了几口后心里就开始打鼓：“这真的是好茶吗？”

2. 我的第一反应：是不是炒坏了？

当时我就想这茶是不是在加工的时候炒过了头？不然怎么会有一股这么明显的烤香呜？不过转念一想，我以前也喝过部分带点焦香的茶，比如普洱熟茶，那可是相当受欢迎的。我安慰本人说：“也许这是它的特色吧。”可心里还是没底毕竟此类味道太强烈了，跟想象中的清新的茶香完全不一样。

3. 实际情况：可能确实是炒过头了。

后来我查了一下资料，发现此类焦香味确实可能是炒茶时火力太大造成的。炒茶师傅可能为了让茶叶更干爽或是说更快完成工序，把温度调得太脯结果茶亿部的某些成分发生了变化，才有了这股浓郁的烤香味。说实话我觉得这就像做菜一样，火候掌握不好，菜就容易焦，茶也是一样。不过话说回来，这样的茶虽然味道特别，但会不会对健康有作用呢？

4. 难题来了：还能不能喝？

我当时纠结了好几天，不知道这茶还能不能喝。一方面，我觉得既然买了，总不能浪费吧；另一方面，我又担心这味道是不是因为茶叶品质不好。后来我想了个办法先泡一杯尝尝看，结果发现这茶虽然有焦香味，但喝起来并木有什么怪味儿，倒是带着一点点淡淡的甜香。于是我就给本人壮胆：“没事，应没裳题，至少不会中毒吧！”哈哈，现在想想还挺逗的。

5. 我的解决形式：调整冲泡方法。

既然决定继续喝下去那我就琢磨着怎么让这茶更好喝。我发现冲泡的方法很要紧。比如说，我一开始是用沸水直接冲进去的，结果焦香味特别重。后来我试着把水温降下来，改成80度左右再稍微缩短浸泡时间，果然效果好了很多！焦香味淡了部分，茶本身的香气也开始冒出来了。而且我还发现，要是是那种比较老的茶叶，第一次泡的时候可以多洗几次，这样可以把表面的若干杂质去掉，味道也会更干净。

6. 混合其他茶叶：一个大胆的想法。

为了进一步改善这茶的口感，我还想到一个办法——混合别的茶叶一起泡。因为我家里还有若干其他的绿茶和白茶，我就试着拿它们跟这盒带焦香味的茶叶混在一起，没想到效果意外地不错！焦香味被稀释了不少，整体感觉更加柔和，喝起来也没那么突兀了。其实这类方法还挺实用的，要是你家里也有类似情况的话，不妨试试。

7. 存储环境也很必不可少。

当然啦除了泡茶的途径茶叶的存储环境也不能忽视。之前我发现本身的茶叶总是放在厨房里，那里湿度比较脯而且经常有油烟味飘进来。难怪这茶越放越奇怪，连焦香味都变得更浓了。所以后来我把茶叶挪到了一个干燥通风的地方还特意找了个密封罐装起来，果然慢慢的好多了。不过这里有个小提醒，千万不要把茶叶放到阳光直射的地方，不然它会更快变质哦！

怎么破？我的茶叶怎么变成了烤香味？