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#1妈妈疑惑:普洱茶放久没味了怎么办?闻着没啥香气还能喝吗?
普洱茶作为中国茶的一大特色以其独到的醇厚口感和随着时间的陈化而愈发浓郁的香气赢得了众多茶友的喜爱。近日有位妈妈在品饮存放多年的普洱茶时发现茶香不再味道也变得平淡无奇不禁疑惑:普洱茶放久了没味了怎么办?闻着没啥香气还能喝吗?
(一般的茶叶放久了香气没了味道也变了可普洱茶却随着时间的沉淀,口感愈发醇厚,香气愈发浓郁。就因为这个独到的属性,普洱茶饼的保存时间成了大家特别关心的疑问。)
普洱茶,特别是生普洱茶,在存放进展中会经历一个尴尬期,就像青春期的少年一样。这个时期,茶叶的香气和味道会发生明显的变化。 专家建议每季度检查一次茶饼的状态:正常转化的普洱茶会有类似干枣的甜香,假若出现刺鼻霉味或油哈喇味,就需要立即隔离应对。
(有个茶友吐槽,存放十年左右的普洱生茶,已经变得无滋无味了。虽说一直以来,咱们都无法确定普洱茶越陈越香的年限,可这陈期才十年不到,也太快了点。)
这位茶友的存茶多为2010年-2014年生产,纸箱封装存放环境为北方的楼房,气候条件干燥。面对此类情况,有网友建议其延长“醒茶”时间。醒茶,就是让茶叶从长时间的休眠状态中苏醒过来,恢复其活力。该茶友试着醒茶二十多天,对比冲泡感觉变化不大。
(普洱茶越放越淡无味,这令许多茶友感到疑惑。作为一名拥有9年经验的小红书博主,在普洱茶领域,我见过许多茶友们纠结于这个难题。)
此类情况下,大多是发生在大仓茶,特别是很多茶友在网上买的茶,发现茶味不显,往往就是未有实行醒茶。茶叶还没觉醒就直接拿来品饮,就会觉得茶香不显茶味欠缺。
(投茶量约占冲泡容器的五分之一即可。普洱茶的存储一般对于生普洱茶应存放在通风、干燥、避光、无异味的环境中。可以利用陶罐、紫砂罐等透气性好的容器来存放。)
存放十年的普洱老茶,其条索会变得相对松散,不再像新茶那样紧实。这是因为在存放期间,茶亿部的结构会逐渐发生变化,致使条索变得较为松散。
(普洱茶放久后味道变淡可能与茶叶保存、陈化程度、水质和冲泡途径等因素有关。 为了保持普洱茶的特别香风味咱们需要关注以下几点。)
误区一:普洱茶越放越淡无味。其实普洱茶放久了茶味并不会变淡,反而会变得更加醇厚。普洱茶在存放进展中,茶叶中的水分和茶多酚等物质会发生转化,使茶叶的口感更加柔和。正常情况下普洱茶存放几年到十几年其味道变化是逐渐的、有序的。但倘若存放时间过长,如几十年甚至上百年,茶叶的味道有可能变得过于淡薄,甚至失去原有的风味。
(普洱茶假使存放时间过长,可能存在出现霉味或陈味,这往往是由于茶叶中的霉菌或氧化物质引发的。这类情况下。)
那么为什么普洱茶放久了会不存在味道呢?这可能与普洱茶的特性有关。普洱茶属于后发酵茶,含有丰富的酶和酵母菌,经过时间的推移这些酵素和酵母活性会逐渐减少。存放3-5年左右的普洱茶茶叶中的青味退去,茶性得以沉淀,茶叶中苦涩也逐渐开始融合,茶汤滋味开始变得甜润丰富,是一个不错的品饮阶段。
而熟茶经过三五年的存放,也会逐渐展现出其特别的风味。但需要关注的是,无论是生茶还是熟茶,都需要在适宜的环境下存放,避免存放时间过长或环境不当引起茶叶变质。
普洱茶放久后味道变淡,并不一定是茶叶品质的疑惑,而是多种因素共同作用的结果。作为茶友,我们应学会正确存放和品饮普洱茶,才能更好地享受这份来自时间的馈赠。而对那位疑惑的妈妈对于倘使你的普洱茶存放得当,即使味道变得平淡,也依然可放心饮用,只是可能需要调整冲泡办法或尝试不同的品饮方法,来重新发现那份独到的茶香。
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