普洱茶放多久才不苦涩?过来人告诉你
普洱茶是一种越陈越香的茶,但很多人买回家后发现,存放时间久了反而变得苦涩难喝。这到底是不是正常现象?咱们今天就聊聊这个让茶友头疼的疑问。
你是不是也遇到过“越存越苦”的尴尬?
前阵子我朋友老王买了几饼新茶,存了两年拿出来喝,结果发现茶汤又苦又涩,差点把舌头都给苦麻了。他当时就问我:“是不是我存错了?”其实我也懵了一下,因为按理说普洱茶越陈越好啊。后来一琢磨,才发现难题可啮在存储环境或是说茶叶本身上。
存茶这件事没那么简单
普洱茶分为生茶和熟茶两种它们的变化规律很不一样。生茶放个十年八年会慢慢转甜,但倘使你存得不对劲儿比如湿度太脯那它很容易发霉或是说变酸。熟茶呢,刚做出来的时候已经发酵过了,味道醇厚,但要是长期暴露在空气中氧化过度也会变得寡淡甚至发苦。所以啊,存茶这事真得讲究技巧,不是随便找个角落塞着就行。
别急,先看看数据再说
有研究显示普洱生茶的适饮期是5到15年之间这时候茶香浓郁且口感平衡。而熟茶的话,一般3到5年内喝,再往后风味变化不大。不过呢,这也因茶而异,有些老茶客家里的茶放了几十年还香得很,但这需要经验积累一般人很难把握。
生活中的那些存茶教训
有一次我去朋友家喝茶,他拿出了自家存了五年的熟茶,结果茶汤又干又涩,完全不如刚买来时好喝。他叹气说:“早知道就不存那么久啦!”其实很多茶友都有类似的经历,尤其是刚入门时不懂得控制条件,结果花了钱却买了一堆“废茶”。
普洱茶怎么存才对?
其实啊,存茶就像养孩子一样,得用心呵护。我觉得吧,与其纠结存多久才合适,不如先把关注力放在存储环境上。温度保持在20℃左右湿度控制在60%以下,还得留意通风。当然啦,假使你想尝试本人存茶,可从少量开始试水慢慢摸索经验。毕竟,谁不想喝一杯香甜顺滑的好茶呢?
争议焦点:存茶到底值不值得?
有人觉得存茶就是为了升值但更多的人认为存茶的乐趣在于等待的过程。我倒觉得与其花大价钱囤茶,不如每年买点新茶慢慢喝,既省钱又省心。毕竟,喝茶嘛,图的就是一个轻松自在。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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