精彩评论








最近天气一冷我那茶瘾又犯了,天天捧着茶杯薅茶喝。可难题是有时候泡出来的茶味道淡得像白开水,有时候又苦得让人质疑人生,隔壁老王家的茶明明是同样的茶叶为啥喝起来就是那么香那么醇厚?难道是有什么秘密武器不成?
后来我才发现原来泡茶这事儿,还真有点讲究。今天我就把我悟出来的3个“独门秘籍”分享给大家,保证让你的茶从此香到隔壁小孩都馋哭!
泡茶的水温真的不是瞎来的。水温太低茶味出不来喝起来寡淡无味;水温太高,又简单把茶烫坏了苦涩味重,喝起来像喝药。这水温得看茶来定。
白茶比较娇嫩用80-90℃的水泡。水温太高简单把茶叶烫坏苦涩味重;水温太低,茶味又出不来喝起来像喝白开水,记住啦白茶要温柔对待。
岩茶比较“皮实”用95-100℃的沸水泡。这样能充分激发岩茶的香气和滋味,喝起来才够味儿,要是水温低了那岩茶的韵味就出不来啦。
红茶用85-95℃的水泡。水温太高简单把红茶烫出焦苦味;水温太低,茶味又不够浓郁,记住红茶要泡出它的甜香和醇厚!
普洱茶尤其是生普洱,用95-100℃的沸水泡。这样能充分激发普洱茶的陈香和滋味,喝起来才够味儿。熟普洱能够稍微低一点,90℃左右就行。
泡茶的时间也是个技术活。时间太短茶味出不来;时间太长,又容易把茶泡苦泡涩。这时间也得看茶来定。
白茶泡3-5分钟就行。时间太长容易把白茶泡苦泡涩;时间太短,茶味又不够浓郁。记住白茶要泡出它的清甜和鲜爽!
岩茶泡5-8分钟。这样能充分激发岩茶的香气和滋味,喝起来才够味儿,要是时间太短那岩茶的韵味就出不来啦!
红茶泡3-5分钟就行。时间太长容易把红茶泡苦泡涩;时间太短,茶味又不够浓郁。记住红茶要泡出它的甜香和醇厚!
普洱茶尤其是生普洱,泡5-8分钟,这样能充分激发普洱茶的陈香和滋味,喝起来才够味儿。熟普洱能够稍微短一点,3-5分钟就行。
泡茶的工具也是个技术活,不同的茶用不同的茶具泡效果完全不一样。选对茶具能让茶的味道更上一层楼。
好了以上就是我的3个“独门秘籍”,记住啦泡茶这事儿真的得看茶来定,水温、时间和茶具这三个要素缺一不可。掌握了这3个要素你泡出来的茶保证香到隔壁小孩都馋哭。
我想说的是泡茶这事儿,真的得慢慢来慢慢琢磨。只有不断地尝试和总结,才能泡出好茶。期望今天的分享能帮到大家!🍵😊