精彩评论
黄欣怡
2025-08-04饮不同茶中儿茶素后血浆的儿茶素含量见下表。关于儿茶素吸收后在人体器官的分布研究较少，人体试验发现志愿者口服儿茶素饮料2h后，CG、EC、C、ECG、EGC、EGCG、GC、GCG等八种儿茶素单体均能在血液中检测到，也能在口腔黏膜中检测到。一项研究表明，饮茶后在前列腺组织中检测出游离和结合的EGC和EGCG。
卢莹
2025-08-04结果显示，在研究的32株毛叶茶中，约有80%不含咖啡碱而含有不同含量的可可碱；在儿茶素组成上，TB(只含有可可碱，不含咖啡碱)中以GCG和GC儿茶素为主，而CAF(含有大量咖啡碱和少量可可碱)则以EGCG为主(图1)。
陈若若
2025-08-04一般而言普洱茶中EGCG的含量在400-3000mg/kg之间。其中，较高的含量主要出现在嫩叶中如一芽一叶或两叶三心的嫩茶。而较低的含量则出现在老叶或茶老枝。 EGCG的含量对普洱茶的品质和功效的影响 EGCG是茶叶中最必不可少的茶多酚之一具有抗氧化的作用。EGCG可以清除体内自由基有助于抗衰老、加强人体免疫力。(EGC)、(一)-表儿茶素没食子酸酯(ECG)、(一)-没食子儿茶素(GC)、(一)-没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、(一)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)]占所有茶多酚总量的90%以上；其中，EGCG约占50%，EGC占约占20%，ECG约占15%，EC约占5%。
伊斯特艾格
2025-08-04绿茶中最重要的活性成分就是EGCG，这个成分在茶叶干重中通常占6-20%左右。然而，茶叶中的EGCG含量在不同茶叶品种和制作工艺中会有很大的差异。在儿茶素类物质中，表没食子儿茶素没食子酸酯的含量最高，占儿茶素总量的50-80%，最具活性。根据欧盟的新规定，茶叶制品中的EGCG含量必须控制在每日摄入量小于800毫克的范围内。茶叶中的黄烷-3-醇衍生物，俗称儿茶素类，大量存在于茶树新梢中。儿茶素类主要包括8种多酚类化合物:儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子儿茶素(GC)、儿茶素没食子酸酯(CG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)。
