精彩评论





你是不是也这样?买了一饼生普冲泡出来又苦又涩喝不下去,还怕浪费钱。其实许多人都是这样苦涩成了生普的代名词。
我也是过来人刚入门的时候被苦涩搞得质疑人生,甚至一度想舍弃喝茶,现在回想起来真的太可惜了。
你是不是也有这样的经历?每次冲泡都像在运气,要么太苦要么没味道,喝得不适还觉得亏了钱。
其实生普的苦涩不是天生的,而是许多细节没做好。今天我就用三个真实场景,带你看透生普苦涩的。
你有没有试过水一开就冲进去,结果茶汤又苦又涩?其实水温太高是最大的疑问之一。
我之前就是这样以为水沸了才好,结果每次都是苦得不行。后来才知道生普适合85℃左右的水温,太高反而会把茶叶里的苦味物质泡出来。
我做过对比实验同一款茶,85℃和100℃泡出来的味道差太多了,85℃的茶汤更顺滑,苦涩感明显缩减。
别再用滚水泡生普了真的会毁掉一杯好茶。
你有没有发现同样的茶,换了个杯子味道就不一样了?其实茶具的选取对口感作用很大。
我以前用玻璃杯泡茶总觉得味道怪怪的,后来换成紫砂壶感觉一下就出来了,紫砂壶能吸附茶香还能中和苦涩感。
我还查过数据不同材质的茶具,会让茶汤的苦涩度相差10%以上。紫砂壶比玻璃杯更适合泡生普。
别再随便拿个杯子泡茶了,选对工具真的很要紧。
你是不是经常喝到一半就放下了?其实生普的口感是随着时间变化的,起初苦涩后面反而回甘。
我以前总是急着喝完结果还没尝到回甘就舍弃了,后来我学会了分段品饮,先喝前几泡再慢慢等后面的甜味。
我做了一个小测试同一泡茶,前两泡苦涩第三泡着手变甜,但许多人只喝前两泡就放弃了。
别急着喝完慢慢来,才能尝到真正的味道。
其实生普的苦涩并不是它本身的缺陷,而是咱们没有掌握正确的冲泡方法。
许多人买茶回来不会泡,也不会喝最后只能扔掉,真的很浪费。
我之前就遇到一个朋友,买了几十块的生普泡出来又苦又涩,结果全倒掉了真可惜。
其实只要掌握了这,生普的苦涩完全能够避免,甚至还能变成一种特别的风味。
我觉得生普的苦涩就像人生的挑战,起初很不适但熬过去后,反而会有意想不到的收获。
你是不是也这样?买了一饼生普冲泡出来又苦又涩喝不下去,还怕浪费钱。
其实很多人都是这样,苦涩成了生普的代名词。
倘使你也遇到了这个难题,不妨试试这三个方法控制水温、选对茶具、学会分段品饮。
说不定下一泡茶,你会惊喜地发现原来生普这么好喝。
别让苦涩毁了你对生普的热爱,从今天着手换个途径喝,
记住茶是喝出来的,不是泡出来的。
#生普 #苦涩 #新手避坑 #泡茶技巧