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跳舞
2025-08-22分杯将冲泡好的茶汤通过滤网倒入品杯中，供大家分享。注意不要倒得太满，以七分为宜，这是中国茶道中的一种礼节。6、品茶品茶时，应小口慢饮。若茶汤较烫，可轻轻啜饮杯口的一层茶汤，这是由于普洱茶表面的一层温度相对较低。小壶冲泡 【必备器皿】包括茶海、小壶、公杯、品杯、滤网和随手泡。
莫愁前路无知己
2025-08-22对普洱茶而言，闷泡并不是必须的步骤。因为普洱茶经过了一定的发酵和后发酵过程，茶叶中的香气、味道和有效成分已经充分释放，可直接冲泡饮用。所以说，对于普洱茶而言，不一定需要闷泡。 对于部分老普洱茶或陈化的普洱茶，闷泡是有一定好处的。因为这些茶叶经过了更长时间的贮存和陈化，茶叶的口感和香气更加丰富和复杂。若普洱茶长时间闷泡，其内质会过度浸出，融入茶汤中，导致口感变得浓重且苦涩。因此，在盖碗冲泡普洱茶时，不宜一开始就进行闷泡，以免过早损耗茶叶的精华。随着冲泡次数的增加，茶叶中的风味物质逐渐减少，导致茶汤的滋味逐渐变淡。在这一阶段，为了保持茶汤的口感。
莫晓玲
2025-08-22不过，闻完干茶香进入湿醒阶段后，就不要“闷”了，而是要通过“透”来快速醒茶。如果湿醒时闷得太久，正式冲泡的时候，茶叶内含物质可能会流失过多，导致茶汤滋味不足。另外，醒茶的技法还要根据茶叶的不同来判断。就像“新茶怕闷，老茶要醒”这句话。
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2025-08-22冲泡之于茶叶，犹如烹饪一道好菜，拿捏好了，才能良好的展现滋味，释放出美妙的口感。掌握普洱茶冲泡这门手艺，你需要拿捏好一点:“透”与“闷”。 本期潇潇将为茶友详细讲解关于普洱茶冲泡的“透”与“闷” 什么是“透”和“闷” “透”:指冲泡过程中，不加“盖”(如杯盖、壶盖等)，快速降温。大多数生普洱茶并不适宜进行闷泡，然而，对于老茶以及嫩度较低的生茶，适度闷泡则是可以的。新茶，特别是那些短期存放或嫩度较高的生普，若进行闷泡，其苦涩味会过于浓厚，从而压制了茶叶本身的风味物质和香甜鲜爽的口感。相比之下，嫩度较低的生茶，例如黑条和黄金叶，则适合适度闷泡。
