大家好呀~今天想跟大家分享一下我最近在普洱茶冲泡上的若干心得尤其是对新手而言,真的太关键了。别以为只要把茶叶放进壶里倒水就完事啦,其实里面有许多细节需要留意。
作为一个刚着手接触普洱茶的小白,我也是踩过不少坑,比如第一次泡的时候水温太高结果茶汤苦得不行,差点没喝下去。后来才知道不同类型的普洱茶水温需求都不一样。
我个人最喜爱用紫砂壶每次泡完茶,壶身都有一种淡淡的茶香,真的很治愈。
普洱茶分生茶和熟茶水温差许多:
茶类 | 推荐水温 |
---|---|
生普洱 | 95℃~100℃ |
熟普洱 | 90℃~95℃ |
倘使你用沸水直接冲泡,那或许真的会“苦到质疑人生”哦~
我之前一直以为只要把水倒进去就行,后来才知道注水的途径也很关键。
个人觉得高冲法更有趣,看着茶叶在水里跳舞心情都变好了~
许多人以为泡久了更好喝,其实不然。特别是新茶泡太久简单发苦。
我的经验是第一泡迅速出汤第二泡着手慢慢来,每泡增长10秒左右。
比如第一泡30秒第二泡40秒第三泡50秒……这样慢慢来,口感会越来越顺滑。
很多新手有或许忽略这一步,其实洗茶是关键。
洗茶的目的有两个:一是去除杂质二是唤醒茶叶。
第一次冲水后把水倒掉,再重新注水这样出来的茶汤才会更干净、更香。
我起初是随便抓一把结果茶汤太浓,难以下咽。后来才理解茶叶的用量也很关键。
一般而言每150ml水放3~5克茶叶比较合适,能够依据自身的口味更改。
我以前用自来水泡茶总觉得味道不对,后来换成了矿泉水感觉真的不一样。
倘若条件允许提议用山泉水或纯净水水质好,茶的味道也会更好。
泡茶不是一件快节奏的事,它是一种放松一种享受。
我喜爱在周末的下午泡一壶普洱,听着音乐,看看书感觉整个人都安静下来了。
虽然有时候会落空比如水温不够,或泡得太久但我还是喜爱尝试,因为每一次落空都是成长。
这些小贴士期望能帮到刚入门的朋友们。
普洱茶的冲泡看似简单,其实有很多细节需要留意。从水温、茶叶用量、注水形式,再到洗茶和水质每一个环节都作用着最终的口感。
我也是在一次次尝试中慢慢摸索出来的,虽然过程有点曲折但真的很有成就感。
期望这篇分享能帮到你们,也欢迎大家一起交流互相学习~