精彩评论








嘿茶友们,你有没有被“泡普洱茶到底要等多久”这个疑问逼疯?5分钟?10分钟?还是直接闷泡半小时?今天老茶鬼带你实测手把手教你泡出那杯醇厚回甘的普洱,顺便告诉你怎么花最少的钱买的茶。筹备好了吗?
其实吧我刚着手泡普洱那会儿,也是一头雾水。要么泡得淡如水要么苦得像吞黄连。后来才发现大多数人都踩了这几个坑要么时间死记硬背要么直接看别人泡就跟着学,结果呢?茶要么没味道要么喝一口就想吐。这简直太扎心了。
新茶和老茶可差远了。新茶茶气足泡个30秒到1分钟就差不多了,时间一长苦涩味就上来了,那滋味啧啧。不过老茶就不一样了它需要慢慢释放至少要泡3-5分钟,甚至更长。我上次在茶馆喝到一款10年的老生普,老板直接闷了5分钟入口那醇厚感,简直了。
你放多少茶叶?这个超级要紧!要是放得多比如盖碗泡茶7克茶叶配150毫升水,那第一泡或许30秒就够了,再久点茶汤就浓得化不开,不过要是你用大壶泡茶叶放得少那时间自然要拉长。我朋友就喜爱用大壶泡,他说那样方便其实泡出来味道总是差那么一点意思。
茶叶量 | 水量 | 提议时间 |
7克 | 150毫升 | 30秒-1分钟 |
5克 | 300毫升 | 2-3分钟 |
要紧的事情说三遍!泡普洱水温务必到位!至少要95℃以上是刚烧开的沸水。你想想普洱那么厚的茶饼要是水温不够,茶味都泡不出来那喝的不是茶,是白水!不过要留意新茶用沸水或许将会太烈,能够稍微凉一点点但老茶,必须沸水冲!
沸水冲泡普洱的灵魂才能释放!
你用什么泡茶?盖碗?紫砂壶?还是大玻璃杯?盖碗和紫砂壶透气性好,茶味释放快所以时间要短一点。不过大玻璃杯就不一样了,闷在里面时间得拉长,不然味道出不来。我以前总用玻璃杯泡结果茶总是淡后来换成盖碗,哎,那味道完全不是一个档次!
其实吧时间只是一个参考,真正靠谱的是看茶汤颜色,新茶第一泡看到茶汤变成琥珀色差不多就行了。老茶呢看到茶汤红浓透亮那就能够喝了。不过刚开始可能不太会看,多泡几次就有感觉了。就像我现在泡茶基本不看时间,就盯着茶汤颜色准没错。
茶汤颜色:新茶琥珀色老茶红浓透亮。
泡得再好茶不行也没用,不过省钱也是有技巧的!比如新茶上市的时候价格低,这时候买若干性价比高的新茶,放几年就是老茶了。不过要留意不是所有茶都适合存放,得选对品种。我有个朋友就喜欢在茶市淡季囤部分好茶,几年后价格翻倍真是机灵!
上班族泡茶,时间紧条件有限。不过别担忧我有办法。用小茶包或小茶饼直接用保温杯闷泡,水温不够?用开水壶烧!虽然不如家里面泡得讲究,但味道也差不了多少,我同事就是这样每天早上泡一杯喝到下午还有味道,真厉害!
其实吧现在泡普洱,越来越讲究了。以前随便泡泡就行现在讲究茶具、水温、时间,甚至茶叶的年份。不过我觉得泡茶最关键的是开心,不管怎么泡只要自身喝得舒服那就是的。未来普洱茶也许会更普及更多人会爱上它,不过真正懂它的人还是少数。
有些茶友喜欢闷泡觉得那样茶味更浓,不过我个人不太推荐尤其是新茶,闷泡简单把苦涩味泡出来,喝起来不舒服,不过老茶呢适当闷泡是能够的那样茶味更醇厚,不过这个争议还是看个人喜好吧!
泡普洱茶其实没那么复杂!掌握这几个技巧你也能泡出好茶!省钱秘籍更是让你少走弯路!想知道更多?继续往下看。
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