普洱茶各年份对照表，年份与口感，年份定义，出厂日期

普洱茶各年份对照表年份与口感，年份定义出厂日期

你是不是也好奇为什么有的人一提普洱茶就说是“老茶”？其实啊普洱茶的年份真的挺讲究的，不是说越老越好也不是越新越好关键得看你的口味和预算，今天我就来跟你聊聊普洱茶怎么判断年份怎么选对口的茶， 你知道吗？ 普洱茶有三个不错的品饮期3-5年、7-10年、15-20年左右，不过这只是一个大概的说法，详细情况还得看茶叶本身的品质和存放办法， 生茶 的话一般放到15年左右算是巅峰时期了，那时候汤色深琥珀色甚至酒红表面还有油光，喝起来醇浓顺滑但这类茶数量少，价格贵得很，熟茶 3-7年的时候仓味基本没了茶汤清澈，醒茶后没有杂味口感刚刚好， 生普和熟普的区别 很大，生普转化慢或许要20-50年才能达到状态；熟普转化快，5-15年就能出味道，不过熟普超过15年香气反而会变淡不好喝， 出厂日期 是判断年份的关键，正规厂家生产的普洱茶会在外包装上写清楚生产日期，涵盖年、月、日。高端一点的还会附带品鉴报告或证书，这样你就不用担忧买到假货了。 茶叶色泽 也是个参考指标。年份越久颜色越深生普是绿中带黄，熟普是棕红或是红褐色。不过这个也不能完全依赖，毕竟有些茶保留得好颜色不会太深。 不同年份的口感特征 也很有意思： | 年份 | 生茶 | 熟茶 | |||| | 新茶（1-3年） | 茶汤黄绿，带青味苦涩重 | 茶汤浅黄，香味不明显 | | 陈茶（3-10年） | 茶汤黄红，香气蜜甜口感柔和 | 茶汤红亮，口感顺滑 | | 老茶（10-20年） | 茶汤深红，香气浓郁滋味醇厚 | 茶汤深红，味道醇厚但简单过头 | | 古茶（20年以上） | 茶汤酒红，油润光泽口感丰富 | 茶汤深红，香气淡了味道厚重 | 你看，这表格是不是挺直观的？不过这些只是大致的参考，详细还得靠你本身尝。 我有个朋友花了大价钱买了10年的熟普，结果喝起来一股霉味心疼死了。所以千万别以为年份越长越好，有时候反而适得其反。 小青柑 更是不能放太久，当年喝放久了反而酸。这点你要记住了。 普洱茶的历史 也很有意思。比如“七子饼茶”从1972年着手正式出口每饼7两，约357克。这个命名还挺有意思的，就是方便包装和运输。 号级茶 是指二十世纪初到1944年之间的私人茶庄做的茶，那时候的茶品品质很高，现在市面上很难见到了。印级茶 是后来出现的用的是印刷纸比较常见。 普洱茶的转化过程 有七个阶段 1. 新茶期（1-3年）：茶汤黄绿带青味苦涩重。 2. 转化前期（3-10年）：茶汤黄红香气蜜甜口感柔和。 3. 转化中期（10-15年）茶汤红亮香气浓郁口感顺滑。 4. 转化后期（15-20年）茶汤深红油润光泽滋味醇厚。 5. 老茶期（20年以上）：茶汤酒红油润光泽口感丰富， 6. 古茶期（30年以上）茶汤深红香气淡了味道厚重。 7. 过期茶（50年以上）：茶汤暗红口感寡淡味道难喝， 这些阶段也不是绝对的，有的茶或许在某个阶段就过了巅峰，变得不好喝了。 个人感受 呢我觉得普洱茶最妙的地方就是它的变化。你买回来之后随着时间推移它会慢慢变好，甚至变得更有韵味。就像人生一样有些东西需要时间沉淀。 不过别以为年份越长越好有些茶放久了反而不好喝。特别是熟普超过15年就简单过度陈化，香气缩减口感变得单薄。 总结一下：普洱茶的年份判断主要看出厂日期、外观、香气、口感。生茶和熟茶的转化周期不一样，生茶慢熟茶快。不要迷信年份适合自身口味才是最关键的。 最后提示你一句：买普洱茶一定要认准正规厂家，别被假货骗了。多看看品鉴报告多问问懂茶的朋友别自身瞎猜， 你要是喜爱喝茶不妨从小年份的着手尝试，慢慢积累经验。等你掌握了这些技巧说不定以后还能当个“老茶客”呢！

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