新普洱茶饼怎样撬开茶饼、外壳及盖子，且不碎的方法

不同形状的普洱茶处理起来各有门道。饼茶要从边缘层层剥离，砖茶得顺着压制的纹路下手，沱茶从窝心开始撬。最怕遇到那些压得跟铁饼似的老茶，硬得能当凶器。这时候可以双手握住茶饼边缘轻轻扭动，让茶叶层稍微分离。实在不行就上茶钳，虽然粗暴了点，总比把手弄伤强。撬下来的茶叶怎么存也是个技术活。接着，将普洱生茶茶饼置于所选的承接物上，然后持茶刀从茶饼的侧面沿边缘水平插入。稍用力推进茶刀，注意不要将茶饼撬得过碎。之后，向上用力，顺着茶叶的条索或饼型，将茶饼逐渐撬开、剥落。重复此步骤，一层一层地顺着茶叶的间隙进行撬取，直至茶饼完全解开。对于普洱茶熟茶，由于其条索细小且压制后粘附性较强。