精彩评论




最近刷到一条新闻说有茶友花了大价钱买的“猫耳朵普洱茶”,结果发现根本不是那么回事儿,气得直跺脚。咱就是说这“猫耳朵”到底是个啥?它到底属于哪个叶种?这难题简直成了茶圈里的“玄学”了,搞得大家一头雾水跟玩“开盲盒”似的,每次喝都提心吊胆,今天咱就来唠唠这个保证让你听个明理解白,下次再买心里就有谱了。
“猫耳朵”这名字听起来就挺萌的,对吧?其实啊它不是指茶叶的品种,而是指茶叶的形状,你看那一片片小小的、卷得紧紧的、中间有个小窝窝,像不像小猫的耳朵?所以就叫“猫耳朵”了,这茶往往是普洱熟茶颜色乌润看着就很有食欲,不过别被这可爱的名字和外形骗了,它里面的门道可多着呢。
这难题问到点子上了。猫耳朵普洱茶它用的叶种其实主要是云南大叶种,对就是那个大名鼎鼎的、用来做各种普洱茶的“主力军”。不过关键在于做猫耳朵的茶叶,往往是比较嫩的芽叶而且制作工艺上,揉捻得特别厉害卷得紧得很,所以才有了这独到的“猫耳朵”造型。别纠结于是不是什么“神秘品种”,重点在工艺!
最大的不一样就是外形!一眼就能认出来,其次呢因为揉捻紧实冲泡的时候,它出汤会比较快香气简单集中释放。口感上好的猫耳朵汤色红浓透亮,喝起来醇厚顺滑回甘也挺明显的,有些人觉得它比一般的散茶或是饼茶更耐泡因为叶子卷得紧,不简单散开。不过这感觉因人而异就像有人爱喝奶茶有人爱喝咖啡,口味的事儿没绝对!
好喝不好喝这真是个灵魂拷问!我觉得吧它确实有特色。香气比较集中喝起来有种包裹感。假若你喜爱这类小众又有点特别感觉的茶,那或许会觉得“yyds”(永远的神)。价格方面猫耳朵因为工艺特殊加上名气慢慢起来,价格确实比普通熟茶要高若干。值不值得买?看你的预算和口味了。要是图个新鲜或是确实喜爱这个口感,那能够试试。要是觉得贵或觉得普通熟茶也挺好,那也没必要非追着买。
冲泡猫耳朵得有点“小心机”!因为茶叶卷得紧所以第一步醒茶很关键。用热水稍微烫一下茶具,然后把猫耳朵放进去用热水迅速冲洗一下就倒掉,这个叫“润茶”能让茶叶舒展一点,味道更均匀,水温要高用沸水,注水的时候水流能够稍微柔和一点,别太冲。第一泡或许有点涩感从第二泡着手慢慢品味。每一泡的时间也要控制好,别泡久了不然就苦涩了。记住好茶要慢慢品别急吼吼的!
现在市面上猫耳朵茶是越来越多了,各种牌子都有。这解释啥?解释大家喜爱啊市场被做大了。但这也意味着鱼龙混杂。挑的时候先看外形是不是真的像猫耳朵,卷得匀不匀称颜色是不是自然。再看干茶香气有没有异味或是霉味。倘使有条件能试喝一下。记住价格虚高的、宣传得天花乱坠的,得留个心眼,别光听别人说“好”本身的嘴巴才是的评审!
我觉得吧能够试试!虽然它价格或许高点但它的香气和口感特点比较明显,对想体验普洱熟茶“真香”的新手而言,是个不错的切入点,而且它冲泡相对简单不用太复杂的手法。不过前提是你得买到品质好的。倘使第一口就遇到不好的,可能将会劝退。新手尝试的话能够先买小包装的或找信得过的朋友推荐,避免踩坑。循序渐进总没错!
收藏价值?嗯……这个嘛我觉得吧猫耳朵更多的是一种品饮价值,它不像若干老班章、冰岛那样,有确定的“山头概念”和“稀缺性”。它的收藏价值可能更多体现在特定的早期产品或是是部分制作工艺特别出色的批次上。普通消费者我个人提议还是以品尝当下为主。普洱茶嘛放久了会变好,但猫耳朵这类型我觉得尽快喝掉,享受它新鲜出炉的滋味,可能更香。除非你很有钱想一把未来的行情那就另说了。
“猫耳朵”普洱茶就是一种用云南大叶种嫩芽叶通过特殊紧揉工艺制成的、形状像猫耳朵的熟普洱茶,它有独有的魅力但也需要擦亮眼睛去选取。不管怎样茶这东西最终还是要回归到“喝”本身,找到本身喜爱的味道享受品茶的过程这大概就是最大的乐趣了,你说对吧?