普洱茶泡完后出现白点、浮沫是否安全饮用？如何判断普洱茶变质与正常现象？

普洱茶作为一种历史悠久的发酵茶深受很多茶友的喜爱。不过有不少人会遇到这样一个难题：泡完普洱茶后，发现茶汤表面有白点或浮沫，这类情况下还能不能喝呢？其实这个疑问的答案并不单一，得具体情况具体分析。

普洱茶泡完后出现白点或浮沫，首先需要明确的是，此类情况有可能是正常的，也可能是出现疑问的表现。比如普洱茶在长期存放的期间，由于自身发酵作用，茶饼表面有可能形成一层“白霜”也就是咱们所说的“茶毫”或“茶花”。这类白霜其实是茶亿含物质氧化后的表现，对健康不存在威胁，也不会作用茶的口感，反而是优质普洱茶的一个标志。但是要是白点看起来像是霉菌，或伴随有刺鼻的霉味，那就要小心了。

实际上，普洱茶容易时，尤其是在湿度较高的地方存放时也许会滋生霉菌。一旦发现茶饼上有明显的白色或灰绿色霉艾那就很可能是已经发霉了。发霉的普洱茶一般伴随着刺鼻的霉味而且茶饼表面摸起来可能黏糊糊的。此类情况下，建议不要冒险饮用，因为霉菌产生的毒素可能对人体健康造成损害，特别是对肠胃功能较弱的人群而言，可能将会引发腹泻、腹痛甚至呕吐等症状。当发现普洱茶出现大面积霉斑时，选择放弃饮用，把茶当作肥料或是说除湿剂来用。

也有部分特殊情况。比如，某些年份较长的老普洱茶，在存放期间也可能形成一种特有的“白霜”，此类现象叫做“茶锈”。这类白霜实际上是茶叶中的脂类物质析出后形成的结晶，是一种自然现象，不仅无害，还能提升茶的口感和收藏价值。 假若不确定茶饼上的白点是不是霉菌，可以通过观察颜色、闻气味以及触摸质感来判断。要是白点只是表层且木有异味，可以尝试用温水清洗一下，再重新冲泡看看。

关于普洱茶泡出来的浮沫，其实也海见。这些浮沫主要来源于茶叶表面的细小绒毛、茶多酚氧化后产生的沉淀物，以及茶叶本身的天然油脂。这些都是正常现象，完全不用担心。只要茶汤清澈、味道醇厚就能够放心饮用。

普洱茶泡完后出现白点或浮沫是不是安全饮用取决于具体情况。倘使只是轻微的白点不存在异味，也木有霉菌滋生的迹象那基本能够判断为正常现象，茶仍然是安全可饮的。但假使发现茶饼上出现了大片霉斑或是说伴有刺鼻的霉味，那就应果断舍弃，以免对身体造成伤害。

最后提醒大家，储存普洱茶的时候一定要留意环境的干燥通风，避免长时间暴露在潮湿环境中。这样不仅能保持茶叶的品质，还能延长茶叶的保存时间，让普洱茶越陈越香。假如你实在不确定普洱茶是否变质可请教专业人士，毕竟健康最关键。

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责任编辑：亲爱的早上好吖