3个起因让你喝普洱茶越喝越涩？（避坑指南+实测解析）
前两天跟茶友小王聊天，他一脸委屈地说"我那几斤普洱茶刚着手喝还行现在越喝越涩，口感越来越差感觉就像被坑了。"这可不是个例我身边好几个朋友都遇到过类似情况，普洱茶明明是越陈越香，怎么到了本身嘴里就变成"涩老大"了呢？今天咱们就来扒一扒这背后的起因，给各位茶友支支招，😭
关于普洱茶越喝越涩的5个知识点
- 普洱茶涩味主要来自茶多酚
- 不同年份的普洱涩感表现不同
- 冲泡形式直接作用涩感强弱
- 存储条件会作用涩味转化
- 个人口感敏感度存在差异
知识点1普洱茶涩味主要来自茶多酚
普洱茶里的涩味主要就是茶多酚在"作祟"。这类物质在新茶里含量较高，所以新茶多数情况下比老茶更涩，就像吃柿子前没去涩一样，茶多酚直接接触口腔黏膜，就会发生那种"涩到想喝水"的感觉。💧
别担忧茶多酚是好东西，有抗氧化作用但含量过高确实会作用口感。老茶友常说"涩能化苦能回"就是指好的普洱茶涩感会随着时间转化，变得柔和。若是你喝的茶一直很涩，那就要留意是不是选错了茶或是泡错了方法。😅
简单而言茶多酚多=涩感强茶多酚少=涩感弱。这个道理跟咱们吃的水果差不多，没熟的柿子特别涩熟透了就甜了。🍐
知识点2不同年份的普洱涩感表现不同
普洱茶有个特点就是会随着时间变化。新茶涩感强是正常的就像孩子脾气大等它慢慢"成熟"了，涩感就会转化成其他风味。🕰️
一般而言5年内的普洱茶涩感会比较明显，5-10年会着手转化10年以上就基本不怎么涩了。这也要看详细是哪个山头的茶，有的山头茶天生就涩感强，比如某些老班章茶。🌿
倘使你喝的是年份很长的茶还觉得特别涩，那就要小心了！或许是买到假年份茶或是存储不当造成茶叶变质，老茶友的经验：好茶越存越香涩感会逐渐转化为甘甜，😋
| 年份 | 涩感表现 | 转化特点 |
|---|---|---|
| 0-3年 | 明显涩感 | 茶多酚未充分转化 |
| 3-8年 | 着手转化 | 涩感减轻出现陈香 |
| 8年以上 | 基本无涩 | 转化为甘甜醇厚 |
知识点3：冲泡形式直接作用涩感强弱
泡茶也是个技术活。水温太高、浸泡时间太长，都会让茶多酚大量释放，导致茶汤特别涩，🔥
一般而言普洱茶用95℃左右的水冲泡比较合适，第一泡迅速倒掉（洗茶），后面几泡控制在20-30秒出汤，假若你泡了1分钟才出汤，那茶汤肯定又浓又涩。⏱️
茶友小技巧：新茶比老茶需要更短的时间，因为新茶内含物质还没完全转化，倘若你觉得茶特别涩试试缩短浸泡时间或是减低水温，看看效果怎样。🤔
- 水温过高=涩感强
- 浸泡时间长=涩感强
- 茶量过多=涩感强
知识点4：存储条件会作用涩味转化
普洱茶不是随便放就能变好喝的，存储条件太差比如潮湿、有异味、阳光直射，都会影响茶叶转化甚至引发茶叶变质。🌞
理想的存储环境应是阴凉、干燥、通风，没有异味。倘使你把茶放在厨房或是阳台，那转化效果肯定不好涩感或许一直存在。🚫
特别提示：不要把茶和樟脑丸、香皂等有强烈气味的物品放在一起，茶叶会吸收异味不仅影响口感，还或许让涩感更明显。🙅♂️
存储小贴士：
- 避光保留
- 保持干燥
- 远离异味
- 适当通风
知识点5：个人口感敏感度存在差异
每个人的味觉敏感度都不一样！有些人口感特别敏感一点点涩感都能尝出来，而有些人或许喝不出明显差别。👅
喝普洱茶前吃了什么也会影响口感，比如刚吃完辣火锅再喝普洱茶涩感有或许更明显。😵
还有个有趣的现象经常喝普洱的人对涩感的接纳度会增强，反而觉得太甜的茶没味道。就像吃辣一样越吃越能接纳。🌶️
涩感敏感度测试：
- 能尝出微涩=敏感型
- 只能尝出明显涩感=普通型
- 基本尝不出涩感=迟钝型
总结
普洱茶越喝越涩可能是因为茶多酚含量高、年份不够、泡法不对、存储不当或个人口感敏感，🤷♀️
记住几个关键点：
- 新茶比老茶涩是正常的
- 泡茶要控制好时间和水温
- 存储条件很关键
- 不要一次喝太多给味觉缓冲时间
最后想说的是喝茶是享受过程，不要因为一点点涩感就否定整款茶，💪
记住：好茶不怕细品慢慢来，你会发现普洱茶的美妙之处。😊
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责任编辑：ChubbyPillow
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