精彩评论

最近看到许多人说用冷水煮普洱茶更香,更有味道。
我起初也觉得奇怪普洱茶不是应用热水泡吗?
但好奇心驱使我决定亲自试试看。
所以今天就来聊聊冷水煮普洱茶到底是不是真的能喝出好味道。
听起来好像挺有道理但我还是有点质疑。
毕竟我平时都是用热水泡茶,感觉味道更醇厚。
不过既然大家这么说了,那我也得亲自试一试。
我筹备了两种方法:
两种方法都用了同一批茶叶,尽量保持公平。
先说热水泡的。
水温大概在90度左右放进去泡了5分钟。
茶汤颜色偏红味道很浓,回甘也不错。
再而言冷水煮的。
我把茶叶放进冷水里然后放在炉子上小火慢煮。
等水开了继续煮了10分钟。
结果呢?茶汤颜色有点淡味道也比较寡淡。
而且煮的时间太长,还有一点点苦涩。
这和我平时喝的普洱茶差别挺大的。
我觉得或许是因为冷水煮的时候,茶叶没有充分展开。
而且长时间加热有或许毁坏茶叶中的芳香物质。
冷水煮出来的茶味道确实不太一样。
让我冷水煮普洱茶有哪些优点和缺点。
优点 | 缺点 |
---|---|
口感比较柔和 | 味道不够浓郁 |
适合喜爱清淡口味的人 | 简单煮过头发生苦涩 |
能够尝试不同的风味 | 不适合追求醇厚口感的人 |
若是你喜爱那种淡淡的茶香,冷水煮也许是个不错的选取。
但假如你追求的是普洱茶那种厚重、回甘的感觉,那可能还是热水泡更合适。
我本身试完之后不太推荐用冷水煮普洱茶。
虽然它不会有害但味道真的不如热水泡的好。
而且操作起来也麻烦,需要一直看着水怕烧干了。
相比之下热水泡简单又方便,还能更好地释放茶叶的香气。
每个人口味不同有人可能喜欢这类清淡的味道。
但就我个人而言我还是更喜欢热水泡出来的普洱茶。
我觉得喝茶嘛最关键的是喝得舒服,喝得开心。
要是为了追求所谓的“古法”或“新玩法”,反而把茶喝得没味道那就有点本末倒置了。
想泡出一杯好味道的普洱茶,能够试试这些小技巧:
喝茶是一种享受不用太讲究形式。
只要自身喜欢就是的形式。
下次你要是看到有人说“冷水煮普洱茶”,你可以试试看但别指望它能喝出好味道。
毕竟好茶还是要用心泡。
我是爱喝茶的你期望你能喝到本身喜欢的味道。