以下是自制燕窝的简单步骤：

1. 浸泡：将干燕窝放入清水中，浸泡3-4小时或过夜，直至燕窝变软。

2. 清理杂质：用镊子或手指仔细挑出燕窝中的羽毛、杂质和碎屑。

3. 二次清洗：将泡发后的燕窝再次放入清水中轻轻用手搅拌清洗，重复几次以保证干净。

4. 炖煮：将洗净的燕窝放入炖盅中加入纯净水或矿泉水，水量约为燕窝的8-10倍。

5. 隔水炖煮：将炖盅放入锅中，加水至炖盅的一半高度隔水炖煮25-30分钟。

6. 调味（可选）：依照个人口味，可加入冰糖或其他食材，再炖煮5分钟即可。

7. 享用：取出后稍微冷却即可食用。

自制燕窝可以保留其营养成分，适合日常养生。

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