1. 外观检查：观察干燕窝的颜色和形状。正常的干燕窝颜色为象牙白或米白色，表面有自然的纹理。倘使出现发黄、发黑或有霉斑则可能已经变质。

2. 气味判断：正常干燕窝应无明显异味，仅有淡淡的蛋清香味。若闻到酸臭味或其他异常气味，说明燕窝已受潮或变质。

3. 触感测试：用手轻轻触摸干燕窝质地应干燥且脆硬。倘使手感柔软或潮湿，则可能存在受潮或发霉的风险。

4. 泡发实验：将干燕窝用清水浸泡正常情况下会逐渐膨胀变软。若泡发后散发出刺鼻气味或出现絮状物，则表明燕窝已经变质。

5. 存放环境：留意干燕窝是不是存放在阴凉干燥处。潮湿或高温环境下容易滋生细菌和霉菌，引起燕窝变质。

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