1. 干燕窝的出料率是指干燕窝经过泡发、炖煮后可以得到的可食用燕窝重量与原干燕窝重量的比例。
2. 出料率往往在4-6倍左右，具体数值取决于燕窝的品质、泡发时间和炖煮方法。
3. 高品质的浓盏或官燕，出料率一般在5-6倍；而普通燕条或燕碎的出料率可能稍低，约为4-5倍。
4. 泡发时需关注水温及时间控制避免浪费原料。
5. 炖煮后的燕窝口感细腻，富含营养是滋补佳品。
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