1. 燕窝在炖制时，首先需要将燕窝用清水泡发直至燕窝完全软化。

2. 泡发后的燕窝需用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 将清洗干净的燕窝放入炖盅加入适量的清水。

4. 把炖盅放入炖锅中，加入足够的水，水开之后用中小火炖煮。

5. 一般情况下，燕窝水开后需要炖煮20-30分钟。具体炖煮时间可依据燕窝的品质和口感须要实行调整。

6. 炖煮进展中要经常观察燕窝的变化，防止炖煮过度引发燕窝化水。

7. 炖好的燕窝应呈现出晶莹剔透、口感滑嫩的状态。

8. 炖煮完成后，可加入适量的冰糖、枸杞等调味品依据个人口味实行调整。

9. 将炖好的燕窝盛出，即可享用美味养生的燕窝佳肴。