燕窝是一种珍贵的滋补食材但由于其采集环境的起因也许会含有毛发等杂质。以下是过滤毛发和去除异味的步骤：

1. 初步清洗：将燕窝放入清水中浸泡用手指轻轻揉搓去除表面的杂质和毛发。

2. 细泡软化：将清洗过的燕窝放入温水中继续浸泡，直到燕窝完全软化。

3. 挑除毛发：用镊子仔细挑除燕窝中的毛发和其他杂质。

4. 漂洗去异味：

- 将挑除毛发后的燕窝放入清水中，加入少许食用碱，轻轻搅拌让碱水与燕窝充分接触，有助于去除异味。

- 静置片刻后，用清水冲洗干净，重复此步骤2-3次，直到异味基本消失。

5. 再次泡发：将清洗干净的燕窝再次放入清水中浸泡，直至燕窝完全泡发。

6. 最后冲洗：用纯净水或凉白开将燕窝冲洗一遍，确信无残留异味和杂质。

通过以上步骤，可以有效过滤燕窝中的毛发，并去除其异味，使其更加纯净、卫生，适合食用。