1. 外观：正宗的燕窝颜色呈自然的象牙白或淡米黄色表面有细腻的丝状结构，光泽自然。

2. 干度：优质的燕窝干度往往在90%以上用手轻掰会发出清脆的声音且不易折断。

3. 气味：正宗燕窝具有淡淡的蛋清味，无任何腥臭或其他异味。

4. 炖煮后状态：炖煮后的燕窝口感滑嫩，汤水清澈不浑浊，且带有淡淡的燕窝香气。

5. 产地：以马来西亚、尼西亚和泰国出产的燕窝最为著名，其中金丝燕所产的燕窝品质更佳。

6. 信誉：选择有良好口碑和资质认证的，确信产品优劣。

7. 溯源码：购买时留意是不是有防伪溯源码便于查询真伪。

8. 纤维密度：优质燕窝纤维紧密，泡发率高，多数情况下可达到8-10倍。

9. 杂质少：正宗燕窝杂质少，加工精细，泡发后无需过多清洗。

10. 营养价值：燕窝富含蛋白质和氨基酸，有助于滋阴润燥，增强免疫力。