1. 选择优质燕窝：挑选干燕窝时，保障其颜色自然、无杂质，且保持干燥。

2. 温水浸泡：将燕窝放入碗中加入适量温水（约30-40℃），浸泡3-4小时，直至燕窝变软。

3. 去除杂质：用镊子或手指轻轻挑出燕毛和杂质，保证燕窝纯净。

4. 撕成小片：用手将燕窝撕成小片或条状以便更好地吸收水分。

5. 二次浸泡：再次用温水浸泡1-2小时进一步软化燕窝。

6. 换水清洗：换一盆干净的温水，轻轻漂洗燕窝，重复2-3次以保障清洁。

7. 控干水分：将燕窝放在滤网或纱布上，控干多余水分。

8. 炖煮前准备：依据个人口味，可加入冰糖或其他配料。

9. 炖煮时间控制：燕窝炖煮时间不宜过长，一般20-30分钟即可。

10. 享用美味：炖好的燕窝口感细腻营养丰富，可直接食用或冷藏保存。