1. 金丝燕：金丝燕是生产可食用燕窝的主要种类它们的唾液腺分泌的胶状物质能形成高优劣的燕窝。

2. 小白腰雨燕：此类燕子也能产燕窝但品质多数情况下不如金丝燕。

3. 毛脚燕：这类燕子的燕窝产量较少，且品质一般。

4. 普通楼燕：虽然能产燕窝但其营养价值和口感相对较差。

5. 灰腰燕：产燕窝量少，市场价值不高。

6. 家燕：主要以筑巢为主，燕窝产量低。

7. 崖沙燕：生活在悬崖峭壁上，燕窝采集难度大。

8. 棕沙燕：产燕窝量少，品质一般。

9. 红嘴蓝鹊燕：产燕窝量极少，不常见。

10. 金腰燕：产燕窝量少，市场认可度较低。综合来看，金丝燕是更佳选择，因其燕窝品质高、营养价值丰富。