1. 外观特征：水里的燕窝会呈现松软状态其质地变得更加柔软容易撕开和膨胀。

2. 颜色变化：燕窝在水中浸泡后颜色有可能变得更加透明原有的金黄色或乳白色有可能变得更加淡雅。

3. 体积变化：水里的燕窝体积会显著膨胀，相较于干燥状态，体积可能增加数倍。

4. 口感：泡发后的燕窝口感会更加滑嫩质地细腻，容易咀嚼和消化。

5. 营养释放：在水里泡发的燕窝，其营养成分会逐渐释放到水中，使得泡发水也富含燕窝的营养成分。

6. 食用方法：泡发后的燕窝可加入冰糖、红枣、枸杞等食材一同炖煮，也可单独炖煮后加入其他食品中食用。

7. 储存：泡发后的燕窝需要妥善保存，避免受潮和污染，建议尽快食用或放入冰箱冷藏保存。

8. 关注事项：泡发燕窝时，应按照个人口味和需求调整泡发时间，过长或过短都会作用燕窝的口感和营养价值。