用铁盆煮燕窝是可以的，但需要关注以下几点：

1. 选择合适的铁盆：保障铁盆内壁光滑无锈迹，避免铁锈作用燕窝的优劣和口感。

2. 清洗燕窝：将干燕窝用清水浸泡至软化去除杂质和羽毛然后撕成小块备用。

3. 准备材料：依据个人口味准备适量的冰糖或其他配料。

4. 煮燕窝：将燕窝放入铁盆中，加入清水或牛奶，隔水加热至温热状态，避免直接高温煮沸。

5. 搅拌均匀：在加热进展中轻轻搅拌，确信燕窝受热均匀。

6. 控制时间：煮燕窝的时间不宜过长一般10-15分钟即可，以免破坏其营养成分。

7. 冷却享用：煮好后稍作冷却，即可食用。

这样既能保留燕窝的营养价值又能享受美味。