1. 选择适合的温度和湿度环境。燕窝应在阴凉干燥处保存避免阳光直射。湿度保持在40%左右为宜过高或过低都会作用燕窝的干燥速度。

2. 将燕窝平铺在干净的容器或纸上使其充分接触空气。避免堆叠，以便空气流通，加速干燥。

3. 采用电风扇或空调等设备，增加空气流动，帮助燕窝更快干燥。留意调整风速避免直接吹拂燕窝，以免破坏其结构。

4. 定期检查燕窝的干燥程度，依照实际情况调整干燥时间。往往情况下，燕窝在室温下风干约需6到12个小时，具体时间取决于风速和温度。

5. 倘若需要加快干燥速度，可以将燕窝放入烤箱或微波炉中，以低温实施烘烤。留意控制温度和时间，避免过度加热造成燕窝变质。

6. 完成干燥后将燕窝存放在密封容器中，避免受潮和污染。冷藏保存能够进一步延长燕窝的保质期。

7. 定期检查燕窝的优劣，如有霉变、变色等情况，应立即停止食用。

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【责任编辑:霍元亮】