1. 燕窝是不是可泡过夜：燕窝不建议长时间泡发尤其是超过8小时。长时间浸泡可能引发营养流失并且容易滋生细菌。

2. 正确泡发方法：

- 之一步：将干燕窝用纯净水冲洗干净表面灰尘。

- 第二步：放入碗中，加入足量的凉开水或矿泉水，确信完全覆盖燕窝。

- 第三步：浸泡6-8小时，期间可换水1-2次，以保持水质清洁。

- 第四步：待燕窝完全膨胀后用手轻轻撕开，去除杂质和燕毛。

3. 关注事项：假如需要隔夜泡发，建议放入冰箱冷藏，但时间仍不宜超过8小时。泡发后的燕窝应尽快炖煮食用避免放置太久。

【纠错】

【责任编辑:方正不苟】